دجاج مُكَمن ,,

همس العشق · #1 05-19-2011, 12:36 PM

6 إلى 6 أشخاص - طبق من: الشرق الأوسط
مقادير:

8 إلى 10 قطع دجاج
6 رؤوس كوسا صغيرة
6 إلى 8 رؤوس بطاطا صغيرة مقشرة
6 إلى 8 رؤوس بندورة (طماطم) صغيرة
6 إلى 8 بصلات صغيرة مقشرة
ثلاثة أرباع الكوب من السمن النباتي أو الحيواني
5 فصوص مهروسة من الثوم
ملعقة طعام من الكمون
عصير ليمونة واحدة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من البهار

ربع ملعقة صغيرة من القرفة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض

طريقة التحضير:

تغسل قطع الدجاج وتشطف، ثم تقلى في الزيت الساخن حتى يصبح كل اللحم وردي اللون.
تغمر قطع الدجاج بالماء وتضاف إليها التوابل. يطهى المحتوى فوق النار لمدة 30 دقيقة.
تضاف البطاطا والكوسا والبندورة والبصل إلى الدجاج. ثم يضاف الثوم والملح والكمون. يخلط الكل معاً في القدر ويطهى فوق نار خفيفة حتى تصبح كل الخضار طرية وناضجة، وكذلك قطع الدجاج. يضاف عصير الليمون إلى القدر، وحين تصبح الصلصة كثيفة قليلاً يكون الطعام قد أصبح حاضراً.
ملاحظة:

يحب بعض الأشخاص الخضار المقلية، ولذلك يمكنك قلي الكوسا والبطاطا والبندورة والبصل في الزيت نفسه المستعمل لقلي الدجاج، ومن ثم متابعة عملية الطهو كما هو مذكور آنفاً. في هذه الحالة، يجب استعمال المزيد من الزيت للقلي.
__DEFINE_LIKE_SHARE__

المرجانة · 05-19-2011, 12:40 PM

يسلمووووووووووووا على طريقة __DEFINE_LIKE_SHARE__

همس العشق · 05-26-2011, 11:57 AM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المرجانة

يسلمووووووووووووا على طريقة

ربي يسلمج حبوبه

تسلمين ع المرور __DEFINE_LIKE_SHARE__

♕ وليد الجسمي ♕ · 06-04-2011, 12:40 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

تسلمين أختي ع الطريقة

ربي يعطيك العافية

و بانتظار يديديك __DEFINE_LIKE_SHARE__

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
دجاج بالزبادي	بسكوته	تجارب طبخات الاعضاء	13	09-16-2012 07:36 PM
دجاج حبشي للبيع (دجاج خيبر)	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	01-30-2010 05:10 AM
للبيع دجاج سلكي .... دجاج اشكال غريبه	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	09-13-2009 09:40 PM
عرض دياي ^^,	س™	المواضيع المكرره	4	06-25-2008 01:01 PM
قطع دجاج مشوي	ملاك الروح	فن المطبخ والطبخ	4	04-09-2008 08:00 AM