برياني الدجاج و الخضار

قطوة بوظبي · #1 01-16-2009, 12:30 PM

المقادير:
3 كوب أرز الوليمة
1/3 كوب ماء الورد
1 ملعقة صغيرة زعفران
1/4 كوب زيت
3 قطع فيليه الدجاج،مقطعة الى مكعبات
1 حبة كبيرة بصل ،شرائح
3-4 ملعقة صغيرة زنجبيل،مهروس
2 حبة متوسطة كوسة،مقطعة مكعبات
2حبة متوسطة جزر،مقطعة مكعبات
1 كوب بازيلاء
3 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
2 ملعقة صغيرة كركم

2 ملعقة كبيرة سمن

الطريقة:
1) انعقعي الأرز بالماء المملح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
2) انقعي الزعفران في ماء الورد،أتركيه جانباً.
3) ضعي 6-8 كوب من الماء في قدر كبير، أضيفي ملعقة كبيرة ملح و 2ملعقة كبيرة زيت، دعي الماء يغلي بقوة، اضيفي الرز، دعيه يغلي 7-9 دقيقة الى ان يتضاعف حجم حبة الأرز ولكن تبقي يابسة بعض الشيئ. صفيه من الماء واحتفظي به جانبا.
4) في كسرولة متوسطة،ضعي الزيت،اضيفي الدجاج واطبخي الى ان يصبح ذهبي اللون.
5) اضيفي البصل،اطبخ الى ان يصبح ذهبي اللون، اضيفي الثوم والزنجبيل ،اطبخي لمدة دقيقة.
6) اضيفي الكوسة،البطاطس،الجزر والبازيلا،قلبي الى ان يذبل.
7) اضيفي الملح، الفلفل، البهارات، الكركم، قلبي جيدا، أتركيه جانباً.
وزعي الأرز فوق الخضروات، انثري عليه خليط الزعفران وماء الورد، صبي فوقه السمن.
9) غطي القدر بأحكام، أتركيه على نار هادئة 25-30 دقيقة الى أن ينضج __DEFINE_LIKE_SHARE__

قـلب دبـي · 01-16-2009, 01:59 PM

يسلمووووووو عالوصفة __DEFINE_LIKE_SHARE__

ميار · 01-16-2009, 02:26 PM

الله يسامحج قطوة

يوعتيني

مشكووره حبوبه على الوصفة الرائعه __DEFINE_LIKE_SHARE__

الغاويهـ · 01-16-2009, 03:59 PM

ثانكس ع الوصفهـ الحلوة ..

و يعطييج العافيه ، __DEFINE_LIKE_SHARE__

الاميرهـ الصغيرهـ · 01-17-2009, 12:41 AM

يسلموووووووووووووووو غلاتيـ..

شكلهـ يمييييييييييـ..

يعطيجـ مليوووووووووووووون عافيهـ..

عسااااااااااااااااج عالقوووووووووووووووه __DEFINE_LIKE_SHARE__

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
برياني ماسالا الدجاج :Fatafeat	غزال ليوا	فن المطبخ والطبخ	4	04-30-2010 07:55 PM
برياني على كيف كيفك ....... برياني عزابة......	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	03-15-2010 09:40 PM
عائلة الدجاج العريقة....عيال العز من الدجاج...حياكم......	الرهيب القطراوي	تصاميم , دروس , تصاميم الاعضاء	2	06-05-2009 06:21 PM
برياني الدجاج { بالخطوات المصوره }	دمعة الغلا	فن المطبخ والطبخ	30	08-29-2008 11:15 AM
برياني تكا الدجاج	DaLoOo3a	فن المطبخ والطبخ	18	08-25-2008 01:01 PM