إنضمامك إلي منتديات استراحات زايد يحقق لك معرفة كل ماهو جديد في عالم الانترنت ...

انضم الينا
استراحات زايد الصفحة الرئيسية

         :: زحاليق مع نطيطة امامية و بوابة امامية طول 9 متر (آخر رد :التسويق الإلكتروني)       :: حفل خيري يدعم المشروعات الاستثمارية (آخر رد :elzwawy)       :: أفضل شركة خدمات منزلية بالرياض (آخر رد :يوما يومة)       :: مركز صيانة وايت وستنجهاوس فى المعادى 01283377353 | اصلاح فريزر وايت وستنجهاوس | 0235700997 (آخر رد :نورا انوشااا)       :: مركز صيانة ايديال ايليت فى المنيل 01112124913 اصلاح ديب فريزر ايديال ايليت 0235699066 (آخر رد :نورا انوشااا)       :: مركز صيانة توشيبا فى التحرير 01112124913 | اصلاح ثلاجات توشيبا | 0235699066 (آخر رد :نورا انوشااا)       :: مركز صيانة ايبرنا فى وسط البلد 01092279973| اصلاح ديب فريزر ايبرنا |01060037840 (آخر رد :نورا انوشااا)       :: مركز صيانة شارب فى شبرا الخيمة 01093055835 | اصلاح ثلاجة شارب | 0235700994 (آخر رد :نورا انوشااا)       :: مركز صيانة ال جي فى شبرا مصر 01060037840| اصلاح ديب فريزر ال جي | 0235682820 (آخر رد :نورا انوشااا)       :: مركز صيانة سامسونج فى الزمالك 0235699066 | اصلاح ديب فريزر سامسونج | 01023140280 (آخر رد :نورا انوشااا)      

فن المطبخ والطبخ مطبخ , اطباق رئيسيه , اكلات , كتب طبخ , حلويات , معجنات , سلطات , مشروبات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 02-20-2011, 11:25 AM
الصورة الرمزية همس العشق
عضو ماسي
بيانات همس العشق
 رقم العضوية : 90690
 تاريخ التسجيل : Aug 2009
الجنس : Female
علم الدوله :
 مكان الإقامة : ف قلبّ ناآآآآس
 المشاركات : 14,480
عدد الـنقاط :28533
 تقييم المستوى : 214
 رسالة SmS
أفتح لك عروقي وتصبح لك دروووب من غير باب ومسكنك بين الأهداااب
رسالة MMS


الإكلير بالشوكولاتة










مكونات عجينة الإكلير :

ثلاثة أرباع كوب دقيق أبيض منخول
ثلاثة أرباع كأس ماء دافي
ربع كأس زبدة طرية
ملعقة سكر - فانيليا - رشة ملح
ثلاث بيضات


الطريقة :

يوضع الماء والزبدة والسكر ورشة الملح في قدر على النار وعندما يبدأ الماء بالغليان يرفع القدر ثم يضاف إليه الدقيق ويحرك جيداً بملعقة خشبية حتى يدخل كمية أكبر من الهواء ثم توضع العجين في طبق وتترك دقيقة لتبرد ثم يضاف إليها البيض الواحدة تلو الأخرى ويقلب بملعقة خشب إلى أن يختفي البيض في العجين ، واخلطي جيداً إلى أن تتماسك العجينة وتكون ناعمه ولينه وسهلة التشكيل ، ضعي العجينة في كيس التزين وتشكل على صينية مدهونة بزبدة ومرشوش بشوية طحين وتكون بهذا الشكل .







وفي أثناء ذلك يشعل الفرن على درجه حراره 220 ْ درجة مئوية ثم تخبز في الفرن لمدة عشرة دقائق ثم تقلل درجة الحراره إلى 180ْ درجة مئوية وتترك لمدة عشرين دقيقة ( لا تفتحي الفرن أثناء الخبز حتي لا تهبط العجين ، وعند انتهاء مدة الخبز يطفىء الفرن ويترك الإكلير داخل الفرن لمدة عشر دقائق ، وتخرج من الفرن بهذا الشكل .






ثم تترك العجينة لتبرد قليلاً ثم تحشى بكاسترد الشوكولاتة .

مكونات وطريقة عمل كاسترد الشوكولاتة






كوب حليب
ملعقتين كاسترد
ربع كوب سكر
فانيليا
برش ليمون وشوكولاتة مخصصة للحلويات


يذوب الكاسترد بملعقتين ماء ويوضع الحليب والسكر على النار تم يضاف إليه برش اليمون وقبل ان يبدأ الحليب بالغليان يضاف إليه الكاسترد ويحرك جيداً بملعقة خشبية حتى يغلظ قوام الكاسترد ثم نطفيء النار ونضيف الشوكولاتة والفانيليا ويحرك حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ثم توضع في زبدية وتغطى وتبرد .

تفتح الإكلير من الجنب وتحشى بالكاسترد ثم تقلب وتدهن بواسطة السكين بشوكولاتة سائحه وتوضع في قوالب ورقية وترتب في طبق التقديم .





__DEFINE_LIKE_SHARE__
رد مع اقتباس
قديم 02-21-2011, 10:02 AM   رقم المشاركة : [ 2 ]
عضو برونزي

الصورة الرمزية المرجانة

بيانات المرجانة
تـاريخ التسجيـل : Oct 2008
رقــم العضويـــة : 51706
الـــــدولـــــــــــة :
المشاركـــــــات : 824 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 615
الجنس : female
علم الدوله :
الحالـــة : المرجانة غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

افتراضي

يم يم طريقة حلوة مشالله يسلموا __DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 هلا
0 السلام
0 طريقة عمل معكرونة اسباجيتي بالدجاج والخضار
0 كيف تتعامل مع شخص يكذب عليك وانت تعلم
0 لو كان قلبي يكفي الكون

  رد مع اقتباس
قديم 02-21-2011, 04:45 PM   رقم المشاركة : [ 3 ]
عضو ماسي

الصورة الرمزية همس العشق

بيانات همس العشق
تـاريخ التسجيـل : Aug 2009
رقــم العضويـــة : 90690
الـــــدولـــــــــــة : ف قلبّ ناآآآآس
المشاركـــــــات : 14,480 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 28533
الجنس : Female
علم الدوله :
الحالـــة : همس العشق غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

 
رسالة SmS
أفتح لك عروقي وتصبح لك دروووب من غير باب ومسكنك بين الأهداااب

 
رسالة MMS

افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المرجانة مشاهدة المشاركة
يم يم طريقة حلوة مشالله يسلموا
ربي يسلمج

تسلمين ع المرور الطيب
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 التقرير الشهري لآسترآحة أثاث وديكور المنازل والمطابخ والصالات لشهر مآيو 2011
0 التقرير الشهري لآسترآحة أثاث وديكور المنازل والمطابخ والصالات لشهر مآيو 2011
0 يمإْزحهإْ وتردد له "{ ترى إْلكذإْب يروح إْلنإْر ,
0 ياا مقووى ثقته ف نفسه!!
0 مطــــــــابــ خ .*. باللون الاحمــر


 




  رد مع اقتباس
قديم 02-22-2011, 12:31 AM   رقم المشاركة : [ 4 ]
عضو دائم

الصورة الرمزية Tfoo7ah

بيانات Tfoo7ah
تـاريخ التسجيـل : Mar 2008
رقــم العضويـــة : 19490
الـــــدولـــــــــــة : دبــ المزهرــــي
المشاركـــــــات : 532 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 334
الجنس : female
علم الدوله :
الحالـــة : Tfoo7ah غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

افتراضي

يا سلاااااام اخيرا حصلت وصفة يديدة !!


تسلمين عالطرح حبوبة ..
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 طلب صغيرون .. خاص بالبنات
0 طلب فلم اماراتي
0 كم تاريخ ميلادك
0 ~| آآه الـعـنا بي طالي شـايل هـموم كـبـار |~
0 أحــلامـنـا عـنـدمـا "تـــقـــتـــل"


 


ودي إنـي أعـطي المحـتــاج ثـوبــي..

و أعـطـي ولا أنـتـظــر رد العـطيـــــة..

بجمع العـــالـم و لا أقـول اسمعوا بي..

"نـفـســي من إطرا خلق الله غـنـيــة"

  رد مع اقتباس
قديم 02-22-2011, 12:41 AM   رقم المشاركة : [ 5 ]
عضو دائم

الصورة الرمزية سعہےّـوديه دمہےّـآإر

بيانات سعہےّـوديه دمہےّـآإر
تـاريخ التسجيـل : Oct 2009
رقــم العضويـــة : 97677
الـــــدولـــــــــــة : » ـآلريآأإأآض . . «
المشاركـــــــات : 534 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 2551

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

 
رسالة SmS
ربَيْ إجَعلْ حَياتّي أجَمٌل مِنْ كٌلَ التوقَعْاتِ

 
رسالة MMS

افتراضي

وأإأإأو شكلها رررروعه ماشاء راح اجربها ان شاء الله

بس يارب تضبط ويااااااااي
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 | آفآ يآجرح لآتبكي ترى كل الجروح تطـيب
0 عندي مشكلة اذا بحمل من آب ستور
0 ~[ ابي حد يسويلي توقيع لو سمحتوا
0 أبرٍمي قلْبي بوٍجـﮧ الشتآ . . صبرٍ المُوٍآجع [ طـآ آ آ ح ] ~
0 pic- Ṱώiļiģђŧ


 


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
.,’‘( سويــــت النوتيـــــــلا ، و عـ قولتهم سويــت الآيسيــــ ؟؟! بالصوّر طبعا ~* دلــــــــوعة الامارات تجارب طبخات الاعضاء 21 09-16-2012 07:44 PM


الساعة الآن 11:01 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By Almuhajir

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML