|
إنضمامك إلي منتديات استراحات زايد يحقق لك معرفة كل ماهو جديد في عالم الانترنت ...
انضم الينافن المطبخ والطبخ مطبخ , اطباق رئيسيه , اكلات , كتب طبخ , حلويات , معجنات , سلطات , مشروبات |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| ||
| ||
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته فطيرة الدجاج المشبكه بالصور للشيف منال العالم المقادير للعجينه 3ونص كوب دقيق 1ونص ملعقه صغيرة ملح نص ملعقه صغيرة بكم بودر 4 ملاعق صغيرة خميرة فوريه 2 ملعقه كبيرة سكر 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة نص ملعقه صغيرة كمون حبه بيضه ربع كوب زيت ذرة 1 وربع كوب ماء دافئ مقادير الحشو دجاج مقطع شرائح صغيرة جزرة مبروشه فلفل اخضر شرائح بصله شرائح بازلاء مجمدة ثوم مطحون وملح وفلفل اسود وبهارات مشكله كزرة مفرومه وجبنه مازوريلا ممكن كوبين وذرة ( اختياري ) لتلميع العجينه : صفار بيضه وملعقه حليب و2 ملعقه خل الطريقه نعجن مقادير العجينه ثم نتركها تختمر مدة ثلث ساعه تقريبا ثم اضغطي عليها لاخراج الهواء وقسميها 3 اقسام واتركيها 10 دقايق اخرى اعملي الحشوه وذلك بوضع زيت ثم الدجاج وحمسيه على نار متوسطه قليلا ثم اضيفي باقي المكونات حتى تصبح كلها مستويه اتركيها تبرد سخني الفرن احضري صينيه حوافها قصيرة ومقاسها 11 او 12 بوصه تقريبا 30سم ادهني الصينيه بزيت ثم افردي القسم الاول وضعي نصف الحشوة وترك مسافه من الحواف من غير حشوة ثم امسحيه بخليط التلميع ثم القسم الثاني افرديه وضعيه فوق الحشوة واضغطي من الاطراف لتثبيتها ثم ضعي القسم الباقي من الحشوه وامسحي الاطراف بخليط التلميع والقسم الثالث افرديه اصغر من القسمين اللي قبلهم وقطعيه بقطاعه الشبكه وهذا شكلها وضعيها فوق الحشوة وابدأي بسحبها قليلا واتركيها 10 دقائق وهيا مغطيه ثم امسحيها بخليط التلميع وتدخل الفرن تقريبا ثلث ساعه او اكثر حتى تستوي وتصبح ذهبيه وهنا بعد التقطيع وللتقريب مفعول سحري وعوافي عليكم م/ن
[align=center] |
12-10-2010, 09:39 PM | رقم المشاركة : [ 2 ] | |
ماني على شرح السخافات ملزوم | بنت الأفلاج . . طبق مشهي . . وخطوات جميله . . سلمتي على النقل . . " __DEFINE_LIKE_SHARE__ | |
| ||
12-11-2010, 08:21 PM | رقم المشاركة : [ 3 ] | |
عضو ماسي | ربي يسلمج ويعافيج شكرا ع المرور الطيب لا خلا ولا عدم __DEFINE_LIKE_SHARE__ | |
| ||
12-12-2010, 07:42 AM | رقم المشاركة : [ 4 ] | |
عضو ماسي | وعليكم السلام والرحمة شكلها واايد حلو وأكيد طعمها بيكون لذيذ وتسلمين أختي بنت الأفلاج على الطرح الحلو والله يعطيج العافية وبانتظار يديدج __DEFINE_LIKE_SHARE__ | |
| ||
12-14-2010, 12:36 PM | رقم المشاركة : [ 5 ] |
عضو برونزي | وتسلمين أختي بنت الأفلاج على الطرح الحلو
__DEFINE_LIKE_SHARE__
|
| |
مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
فطائر افخاذ الدجاج بالصور ..... حياكم ....... | الرهيب القطراوي | فن المطبخ والطبخ | 56 | 02-01-2010 08:36 AM |
...كرات الدجاج بالجبن بالصور... | قطوة بوظبي | فن المطبخ والطبخ | 12 | 12-24-2008 08:09 PM |
... فطيرة الدجاج بالموزريلا ... | قطوة بوظبي | فن المطبخ والطبخ | 10 | 05-18-2008 11:58 PM |
فطيرة الدجاج بالقشطه بالصور والله لذيــــــــــــــذه | *..كلي دلع..* | فن المطبخ والطبخ | 14 | 04-12-2008 11:06 PM |
...قطع الدجاج بالجبن في الفرن..الخطوات بالصور... | قطوة بوظبي | فن المطبخ والطبخ | 8 | 02-10-2008 09:37 AM |