إنضمامك إلي منتديات استراحات زايد يحقق لك معرفة كل ماهو جديد في عالم الانترنت ...

انضم الينا
استراحات زايد الصفحة الرئيسية


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 08-07-2010, 11:30 PM
عضو ماسي
بيانات محروم.كوم
 رقم العضوية : 503
 تاريخ التسجيل : Dec 2007
الجنس : female
علم الدوله :
 المشاركات : 2,100,610
عدد الـنقاط :3341
 تقييم المستوى : 2139



كل عام وانتم بخير
وحياكم الله مشرفين واعضاء وزوار
الجريــــــــــــــــش
هوعصب اجدادنا وقوتهم ومناسباتهم
بالكاد تجد من يجيده على طريقته القديمه
وهو محتاج نفس خاص ونفس طويل
اسمحو لي احاول اقدمه كمام تعلمته من كبار السن

بسم الله نبداء

التخميره وهي سر الجريش
البصل مع البهار والملح واللبن ولا مانع من مكعبات مرق الدجاج (مع اني ما احبه)والقليل من السمن





بعد ما يقلب وتتجانس التبهيره
هذا الكلام ممكن يكون الصباح او قبل الضهر
يعني قبل ما نبداء في عمل الجريش الرئيسي
نترك القدر على جنب من 2 الى 3 او 4 ساعات
بعد هذا الوقت
نكون محضرين اللحم وانا جايب 5 كيلو حاشي

مرق اللحم هو سر نجاح الجريش

هذا هو الجريش مغسول وجاهز
الوقت هو لعبة الجريش الان




من نوزن الجريش مع مرق اللحم
نخلي النار خفيفه حتى ياخذ حقه من الطبخ على اقل من مهله
وللعلم نبي 3 ساعات طبخ




كشنة التزيين لعبتي
البصل المحمر بالسمن واليمون الاسود مع المسمنه
وتختلف الاذواق
منهم من يستخدم المسمنه فقط مع السمن

ولازم تردد ياليل مطولك وانت تسوي الجريش



بعد 3 ساعات او اربع لا مشكله اذا كانت النار خفيفه والماء موزون بالقدر
المهمه الاصعب
المعصاد
عصد الجريش وتحريكه حتى يقول العيد باسر


اول صحن يروح للجيران
ويزين بكامل زينته من اللحم والبصل
وهي عاده لا يمكن نتخلا عنه ابدا رحم الله امهاتنا واجدادنا كان الجار هو الاخ والصديق
دموع دموع دموع
نرجع للموضوع

مناسباتنا في السابق قبل الرز
كانت بهذا الشكل

يتبع ....
__DEFINE_LIKE_SHARE__
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 08:55 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By Almuhajir

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML