|
إنضمامك إلي منتديات استراحات زايد يحقق لك معرفة كل ماهو جديد في عالم الانترنت ...
انضم الينا
#1
| ||
| ||
كل عام وانتم بخير وحياكم الله مشرفين واعضاء وزوار الجريــــــــــــــــش هوعصب اجدادنا وقوتهم ومناسباتهم بالكاد تجد من يجيده على طريقته القديمه وهو محتاج نفس خاص ونفس طويل اسمحو لي احاول اقدمه كمام تعلمته من كبار السن بسم الله نبداء التخميره وهي سر الجريش البصل مع البهار والملح واللبن ولا مانع من مكعبات مرق الدجاج (مع اني ما احبه)والقليل من السمن بعد ما يقلب وتتجانس التبهيره هذا الكلام ممكن يكون الصباح او قبل الضهر يعني قبل ما نبداء في عمل الجريش الرئيسي نترك القدر على جنب من 2 الى 3 او 4 ساعات بعد هذا الوقت نكون محضرين اللحم وانا جايب 5 كيلو حاشي مرق اللحم هو سر نجاح الجريش هذا هو الجريش مغسول وجاهز الوقت هو لعبة الجريش الان من نوزن الجريش مع مرق اللحم نخلي النار خفيفه حتى ياخذ حقه من الطبخ على اقل من مهله وللعلم نبي 3 ساعات طبخ كشنة التزيين لعبتي البصل المحمر بالسمن واليمون الاسود مع المسمنه وتختلف الاذواق منهم من يستخدم المسمنه فقط مع السمن ولازم تردد ياليل مطولك وانت تسوي الجريش بعد 3 ساعات او اربع لا مشكله اذا كانت النار خفيفه والماء موزون بالقدر المهمه الاصعب المعصاد عصد الجريش وتحريكه حتى يقول العيد باسر اول صحن يروح للجيران ويزين بكامل زينته من اللحم والبصل وهي عاده لا يمكن نتخلا عنه ابدا رحم الله امهاتنا واجدادنا كان الجار هو الاخ والصديق دموع دموع دموع نرجع للموضوع مناسباتنا في السابق قبل الرز كانت بهذا الشكل يتبع ....
__DEFINE_LIKE_SHARE__
|
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
| |