|
إنضمامك إلي منتديات استراحات زايد يحقق لك معرفة كل ماهو جديد في عالم الانترنت ...
انضم الينافن المطبخ والطبخ مطبخ , اطباق رئيسيه , اكلات , كتب طبخ , حلويات , معجنات , سلطات , مشروبات |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
بسم الله الرحمن الرحيم اللهم صل ِ على محمد وأل محمد الطيبين الطاهرين الكشري - المقادير: كوب عدس أسمر. كوبا أرز. كوب معكرونة صغيرة. نصف كوب شعرية. نصف كوب حمص شامي. 4 بصلات كبيرة. كوبا عصير طماطم. ملعقة صلصة طماطم. 3 فصوص ثوم مدقوقة. خل وملح وكمون. حبتا طماطم متوسطتان. زيت ذرة. - الطريقة:- يغسل العدس جيدا ويترك ليجف ثم ينقى، ويسلق العدس في كوبين من الماء. ـ يقطع البصل شرائح رقيقة جدا، وتوضع في إناء صغير كمية من الزيت لتحمير شرائح البصل حتى يصير لونه ذهبيا مائلا للاحمرار، وعقب اخراج البصل من الزيت يصفى جيدا ويترك لفترة مفرودا حتى لا يلتصق ببعضه. ـ في نفس الزيت يوضع العدس المسلوق بمياهه ونضيف نصف ملعقة ملح ويترك ليغلي ثم نضيف الأرز بعد تنقيته وغسله ويجب أن يغطي الماء الأرز والعدس، ونقلبهم جيداً ونغطي الحلة، وعندما يبدأ الماء في الجفاف تخفف النار ويطهى مثل الأرز العادي. ـ يسلق الحمص في ماء مملح ويصفى من الماء. ـ تسلق المعكرونة في ماء مملح وتصفى. ـ نسخن زيتاً ثم نضع المعكرونة ونقلبها في الزيت مرتين ثم نخفف النار ونتركها دقيقتين. ـ تحمر الشعرية في القليل من الزيت ثم يضاف لها القليل من الماء الساخن وتغطى ويضاف لها الملح وتطهى مثل الأرز. ـ لتحضير الصلصة: نأخذ الجزء الأكبر من الثوم المدقوق ونقلبه في القليل من الزيت إلى أن يصفر لونه ثم نضيف عصير الطماطم وندعها حتى ينشف منها الماء. ـ نضيف لها الصلصة والخل والملح والكمون ونقلبهم، ثم نضيف لها الماء حتى يصبح قوامها متوسطاً مثل الصوص (لا غليظة ولا خفيفة) وعندما تغلي نرفعها من على النار. ـ لتحضير الدقّة: نقطع الطماطم مكعبات ويضاف لها الخل والملح والكمون وبقية الثوم المدقوق وماء. - تقديم الطبق: ـ نضع الكشري (الأرز بالعدس) وفوقه الشعرية ثم المعكرونة ثم التقلية (البصل المحمر) ثم الحمص وتقدم بجواره الصلصة والدقة مع الشطة حسب الرغبة. مما راق لي مودتي// مهستره بس اخلاق __DEFINE_LIKE_SHARE__ |
09-27-2008, 07:57 AM | رقم المشاركة : [ 2 ] |
عضو دائم | يآهلآ وغلآ بالذوق وصاحبتهـ يسعدني أن أكون اول من يرد ع الموضوع > بيسجل الها تاريخ إختيار راقي تسلم يمينك ع طبق الرائع ويعطيك العافيه > بتطبخه اليوم وإنتي ساعديني > ايه هين سلااام __DEFINE_LIKE_SHARE__ |
| |
09-27-2008, 09:09 AM | رقم المشاركة : [ 3 ] |
عضو جديد | شهيتيني يمي يمي يم يسلموووووووووووووو __DEFINE_LIKE_SHARE__ |
| |
09-27-2008, 12:12 PM | رقم المشاركة : [ 4 ] |
عضو ماسي | تسلمين حبووبه ع الطرح
__DEFINE_LIKE_SHARE__
|
| |
09-27-2008, 05:20 PM | رقم المشاركة : [ 5 ] | |
عضو جديد | والله تسلمين اختيه على هذي الطريقه
شكلي اليوم بتسحر كوشري الله يعطيج العافيه والصحه __DEFINE_LIKE_SHARE__ | |
| ||
مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
الاسرائيلية المصرية في خطر | محروم.كوم | منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية | 0 | 09-11-2009 06:50 AM |
الحضارة المصرية | محروم.كوم | منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية | 0 | 05-19-2009 10:10 PM |
طريقة عمل الكشرى المصرى ---------- | داعمة دورية | فن المطبخ والطبخ | 14 | 03-18-2008 06:07 PM |
**~!{{المسقعة على الطريقة المصرية ~!:}} ّ** | الكنوووت | فن المطبخ والطبخ | 4 | 02-24-2008 05:05 PM |