إنضمامك إلي منتديات استراحات زايد يحقق لك معرفة كل ماهو جديد في عالم الانترنت ...

انضم الينا
استراحات زايد الصفحة الرئيسية


فن المطبخ والطبخ مطبخ , اطباق رئيسيه , اكلات , كتب طبخ , حلويات , معجنات , سلطات , مشروبات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 12-31-2007, 07:35 AM
الصورة الرمزية قطوة بوظبي
عضو ماسي
بيانات قطوة بوظبي
 رقم العضوية : 197
 تاريخ التسجيل : Dec 2007
الجنس :
علم الدوله :
 مكان الإقامة : UAE
 المشاركات : 3,538
عدد الـنقاط :401
 تقييم المستوى : 17
رسالة MMS




المقادير:

- شرائح من اللزانيـــا على حسب حجم الصينيه .
2- لحم مفرومه مطبوخه بالصلصه الحمراء .
3- كميه من الباشميل .
4- جبنة موزاريلا مبشوره .

الطريقــــه :

1- تسلق اللزانيـــا في ماء مغلي مضاف لها مكعب ماجي
وقليل من زيت الزيتون وقليل من الملح (( يجب الانتباه بان الماجي مالح ))
الى ان تنضج ليس لها وقت محدد على حسب نوعيه اللزانيـــا
هناك السميك وهناك الخفيف انا اعرفها بالنظر تقربيا قد تستغرق 15 دقيقه
ثم تنشل من الماء المغلي وتوضع بإناء به ماء مثلج اي ماء بارد
مع قطع الثلج (( حتى لا تلتص اللزانيــــا مع بعض وهذه قاعده اساسيه
في جميع انواع المكرونه )) وتوضع جانبا ..

2- توضع قليل من الزبده مع زيت الزيتون على النار
ثم اللحمه المفرومه والبصل الناعم قليل من الفلفل الاسود
والملح والكمون والزنجبيل فقط لا غير

(( يجب الانتباه بان نبتعد عن البهارات السعوديه او الخليجيه
حتى يحتفظ المطبخ الايطالي بنكهته الخاصه ويعتمد على زيت الزيتون ))

تقلب جيدا ويضاف لها طماطم منزوع القشره ومقطعه صغيره جدا

(( أنا أستخدم معجون الصلصة الحمراء .. ملعقه او اثنتين تفي بالغرض
... تترك الى ان تنضج وتوضع جانبا ...

3- الباشميــل انا اعتمد اسهل طريقه للباشميــل
وايضا لنكهتها المتميزه نضع مقدار كوبين ونصف من الحليب

(( ماء + حليب نيدو افضل شيء))

ويجب الاخذ بالاعتبار ان لا يكون الماء ساخنا
اي بارد يضاف لها باكيت من الباشميل

(( افضل انا نوع اكنوووور موضح بالصوره )) ا
حب ان انبه ان المكتوب على الباكيت 2 كوب حليب وانا اضفت 2 ونصف
حتى لا تصبح ثخينه تخلط جيدا بخفاقة البيض
وتوضع على النار مع التقليب المستمر الى ان تصل للثخن المطلوووب
..وتوضع جانبا ...

واليك الصور توضح ذلك.......







نأتي بالصينيه نضع طبقه خفيفه من الباشميل حتى تصبح
هناك طبقه محمره في القاع دون ان تحمر قطع اللزانيــــا

(( لا ادهن الصينيه لان الطبخه دسمه سوف تفرز دهن اثناء طبخها ...




ثم شرائح اللزانيــا نضع عليها اللحمه المفرومه ثم جبنة موزاريلا
ثم قليل من الباشميل للطراوه ثم طبقة لزانيـــا ولحمة مفرومه
موزاريلا قليل من الباشميل وهكذا الا ان ينتهي المقدار






باخر طبقه وهي اللزانيـــا ثم تغطى بكميه من الباشميل ويرش الوجه بقليل من الموزاريلا (( لا تكثر لانها تصبح طبقه تشوه الطبق اثناء التقطيع ..))




ثم توضع في الفرن تحمر من الاسفل ولكن ليس كثيرا
وتحمر من الاعلى




__DEFINE_LIKE_SHARE__
رد مع اقتباس
قديم 12-31-2007, 07:58 AM   رقم المشاركة : [ 2 ]
عضو دائم

الصورة الرمزية روس الشرايف

بيانات روس الشرايف
تـاريخ التسجيـل : Dec 2007
رقــم العضويـــة : 242
الـــــدولـــــــــــة :
المشاركـــــــات : 496 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 100
الجنس : female
علم الدوله :
الحالـــة : روس الشرايف غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

افتراضي

احلى وجبـــه


ثانكس حبوبه ع الطرح
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 محروم وجميع المشرفين
0 ++New Faza3++
0 ++هل ستصبح فقيـــره!!++
0 .×. لايغركـ حمر حيابه..ترى ليحانه شريشـ ! .×.
0 ++العضــــوه شووق++

  رد مع اقتباس
قديم 12-31-2007, 09:52 AM   رقم المشاركة : [ 3 ]
عضو ماسي

الصورة الرمزية ظبياني

بيانات ظبياني
تـاريخ التسجيـل : Dec 2007
رقــم العضويـــة : 155
الـــــدولـــــــــــة : ..{ AD ..}
المشاركـــــــات : 2,313 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 390
الجنس : male
علم الدوله :
الحالـــة : ظبياني غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

 
افتراضي



تسلمين ع الوصفهـ

ربي يعطيج بلاااااااين العواافي

ولاتحرمينا من كل يديد ومميز من صووبج

ولي الشرف اني اكووووووون متواجد بين صفحااااااااااتج^^



ظب ظب
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 ~(... زمــ ـــ ــن الإبــــــ ـــداآإأع ...}-
0 لآتـٍـدٍع اليٍأٍس يٍأٍخذ مٍجرآ هـہَ فٍيٍ { حيٍيٍآتٍـک •
0 يمكن توقيع حق ظب ظب ^ ^ ...!
0 يقدر " ظب ظب " يقوووووول باااااااااااااكـ ^ ^
0 •● علمنـﮱ سـڪـﯜﯜﯜتـﮱ ....!


 


يحلمـــوو( ن ) ........}

[flash=http://up.iraqmaster.net/up1/ead2e_239.swf]width=400 height=146[/flash]

..........{ الـــي فيــــكـ يفـــكـرووو( ن )

  رد مع اقتباس
قديم 12-31-2007, 06:32 PM   رقم المشاركة : [ 4 ]
عضو ماسي

الصورة الرمزية ¬»ĤǿหєЎ

بيانات ¬»ĤǿหєЎ
تـاريخ التسجيـل : Dec 2007
رقــم العضويـــة : 143
الـــــدولـــــــــــة : -{ آن مـِر بيّ طآريّگ / فزيّت دِۈن [آدِرآگ }-
المشاركـــــــات : 4,572 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 3391
الجنس : female
علم الدوله :
الحالـــة : ¬»ĤǿหєЎ غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

 
رسالة SmS
ويـــآڪ معنىّ" دنيتيّ" في عيني يتغ'ــير!؟,, ح'ـسيت حتىّ" بسمتي في محبتڪ تڪبر!؟,, مآ أشوف أحد غيرڪ مآ أشوف أح"ـد غيرڪ!؟,, "يسڪن بوجدآنيّ

 
رسالة MMS

افتراضي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

. +[ مرحبااااا السااااااااع ،،

يمي يمي

تسلمين ع الوصفه الحلوه

ربي يعطيج العافيه
وعساج ع القوه
ونتريا يديدج

الرب لج حافظ
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 Ṩммεя Ťīмє
0 .. Bag's ][
0 .. Mango ..
0 مدري ڷيـﮧ آعزڪ ! / ~
0 .. R e d c a r p e t ' s s t a r s ..

  رد مع اقتباس
قديم 01-01-2008, 02:04 AM   رقم المشاركة : [ 5 ]
عضو ماسي

بيانات (****)
تـاريخ التسجيـل : Dec 2007
رقــم العضويـــة : 11
الـــــدولـــــــــــة :
المشاركـــــــات : 5,465 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 3582

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

 
افتراضي

__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 أحذيه و شنط رائعه 2011
0 يا أبيض اللون على شانك نشف دمي - ديكورات
0 سيراميك للجدران
0 حلا ساندويتش الشوكولاته
0 جزيرة الساندويتش

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
لازانيا >>أخت مبارك محروم.كوم منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية 0 01-05-2010 10:00 PM
طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا ملاك الروح فن المطبخ والطبخ 7 12-19-2008 05:38 PM
لازانيا الاميرهـ الصغيرهـ فن المطبخ والطبخ 8 12-04-2008 06:06 AM
بيتزا لازانيا قطوة بوظبي فن المطبخ والطبخ 14 09-27-2008 08:36 PM
لازانيا بالتووووست داعمة دورية فن المطبخ والطبخ 13 03-18-2008 04:38 PM


الساعة الآن 07:36 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By Almuhajir

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML