الفلسطينيون يعدون اكبر طبق من المسخن >>!!

محروم.كوم · #1 04-20-2010, 08:50 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الفلسطينيون يعدون اكبر طبق من المسخن

4/20/2010

عارورة ـ رويترز:

احتفل قرويون فلسطينيون امس الاثنين بإعداد ما قالوا انه اكبر طبق (مسخن) دائري الشكل

قطره اربعة امتار وسط حضور جماهيري في قرية عارورة التي تبعد 20 كيلومترا شمال غربي مدينة رام الله.

وقال الشيف غسان عبد الجواد الذي اشرف على اعداد الطبق بمساعدة 47 طاهيا '

عملنا أكبر طبق مسخن في العالم وهو طبق فلسطيني بامتياز استغرق العمل فيه عشرين ساعة متواصلة'.

واضاف للصحافيين فيما كان يضع اللمسات الاخيرة على الطبق 'استخدمنا في اعداده 500 كيلوغرام بصل

و500 دجاجة و170 لترا من زيت الزيتون و70 كيلوغراما من اللوز البلدي و50 كيلوغراما من السماق

وكيلوغراماً من (حب) الهال وكيلوغراماً من عيدان القرفة وثمانية كيلوغرامات من الملح

و250 كيلوغراما من الطحين ليبلغ وزن الطبق 1350 كيلوغراما'.

وشارك المئات من الاهالي في الاحتفال الذي حضره رئيس الوزراء الفلسطيني سلام فياض

وقام عدد من النسوة بإعداد الخبز المستخدم في الوجبة بطريقة فلسطينية تقليدية

باستخدام افران الحطب الصغيرة وسط ساحة الاحتفال.

وقال فياض فيما كان يتذوق الطبق للصحافيين 'هذا الانجاز يستحوذ على اهتمام ابناء وبنات شعبنا

وفيه بعد احتفالي مهم لاننا نحتفل بتراثنا.. بثقافتنا.. باصالتنا ما يؤكد على ارتباطنا بهذه الارض وعلى حقنا بممارسة حياتنا

سواء أدخل (الطبق) موسوعة غنيس ام لم يدخل'.
واضاف: 'هذا الاحتفال له بعد تراثي واضح يتعلق بطبق فلسطيني معروف عنه منذ القدم ان فلسطين تمتاز به.

هذا ما هو مدون.. انه اكبر طبق ينتج بمنتج محلي بالكامل بدءا من زيت الزيتون والبصل والمكونات الاخرى

وهذا جزء من ممارسة شعبنا لحقه في الحياة على ارضه ان يحتفل بهكذا مناسبات وخاصة منها تلك ذات البعد التراثي'.

ويرى فياض ان في هذا الاحتفال الذي اعتبر ثمرة تعاون بين عدد من المؤسسات الرسمية والخاصة '

ما يؤكد على ارتباطنا الوثيق بالارض وما يؤكد على تمسكنا فيها وفي الحياة عليها'.

واوضح ابراهيم الحافي رئيس اللجنة التحضيرية للمهرجان 'الهدف من اعداد اكبر طبق من المسخن

الحفاظ على الموروث الثقافي والتراثي الفلسطيني'.

ويعتبر طبق المسخن واحداً من الاكلات الشعبية التي يشتهر بها الفلسطينييون وتقديمه للضيوف هو تعبير عن كرم الضيافة.

والف صحة :sm138:

__DEFINE_LIKE_SHARE__