|
إنضمامك إلي منتديات استراحات زايد يحقق لك معرفة كل ماهو جديد في عالم الانترنت ...
انضم الينافن المطبخ والطبخ مطبخ , اطباق رئيسيه , اكلات , كتب طبخ , حلويات , معجنات , سلطات , مشروبات |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
هذي طريقة برياني هندي المقادير أرز بسمتي طويل الحبه مسلوق نصف سلقه خضار مشكله مثلجه لحم هبر أو دجاج أو ربيان للصلصة 1/2 شدة كزبره خضراء 4 فصوص ثوم بصله كبيره 1/4 حبة زنجبيل طازج حبة طماطم طرية ملح / فلفل / 2 ملعقة كاري / 2 ملعقة جارام مسالا / 2ملعقة تندوري مسالا 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي / 1 كوب ماء / ملعقة معجون طماطم الطريقة يسلق الدجاج منزوع الجلد أو اللحم ، تخلط مقادير الصلصة في الخلاط وإذا حسيتي إنها ثقيله جدا خففيها بشوية ماء ولكن لاتجعليها خفيفة جدا . في إناء الطبخ ضعي القليل من الزيت وحين يسخن أضيفي نصف الصلصة واحتفظي بالباقي جانبا ، ثم قلبيها قليلا ثم أضيفي اللحم أو الدجاج أو الربيان وقلبي جيدا واتركيهم على نار هادئه لمدة 5-7 دقائق . أحضري الاناء الذي ستطبخين فيه الارز ثم ضعي ملعقه من الزيت ، اخلطي الارز مع الخضار المسلوقه وأضيفي نصف الكميه الى الاناء ثم ضعي اللحم أو الدجاج أو الربيان ثم أضيفي باقي الارز . ولتحصلي على ألوان جميله اخلطي ملعقة صغيره من لون البرتقال مع قليل من الماء ورشيها بشكل دائري فوق الارز ثم اخلطي ملغقة صغيره من بودرة التندوري مع قليل من الماء ورشيها بشكل دائري ثم انقعي الزعفران في ماء الورد ورشيه في دائره ثالثه فوق الارز فتحصلي على ثلاث دوائر باللون الاصفر والبرتقالي والاحمر وعند التقديم اخلطي الارز فتحصلي على مزيج رائع من أربع ألوان زاهيه(الابيض والاصفر والبرتقالي والاحمر). وبالعافيه عليكم , |
04-05-2010, 02:31 AM | رقم المشاركة : [ 2 ] |
Super VIP | يڛـًڷمِۈؤ عً هِـًآڷطـًرح ـِآڷطيب.
ـِآڷـًرب ڷـِآهِـِآن عًـًڷيـًۂ.. __DEFINE_LIKE_SHARE__ |
| |
04-05-2010, 05:05 PM | رقم المشاركة : [ 3 ] |
عضو جديد | يمي شكراا على الطريقه حبوبه.... __DEFINE_LIKE_SHARE__ |
| |
04-07-2010, 11:28 AM | رقم المشاركة : [ 4 ] | |
عضو جديد | تسلمين حبووبه ع الطرح ^.^
وانا بعد احب البرياني وايد بس محد يسويلي اياه ودمتم سالمين __DEFINE_LIKE_SHARE__ | |
| ||
04-09-2010, 09:52 PM | رقم المشاركة : [ 5 ] |
عضو فعال | مشكورين على الردو على المرور
__DEFINE_LIKE_SHARE__
|
| |
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
| |