اسياخ الدجاج

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


المقادير

• 800 جرام فيليه أفخاذ دجاج .

• 1/4 كوب معجون التندوري .

• 1/2 كوب زبادي .

• رشة من بودرة الزعفران .

• 2 ملعقة طعام كزبرة مفرومة .

• ملح وفلفل .


مقادير صلصة الزبادي

• 1 كوب زبادي .• 2 ملعقة طعام كزبرة مفرومة .
• 1 ملعقة طعام ثوم معمر مفروم .
• 1/4 ملعقة شاي قشرة ليمون مبشورة .


الطريقة

(1) اغمسي الأسياخ الخشبية في الماء الساخن لمدة ساعة .

اقطعي الدجاج الى شرائح طويلة ثم أدخليها في الأسياخ الخشبية .

(3) ضعي أسياخ الدجاج في اناء عميق .

(4) اخلطي معجون التندوري مع الزبادي والكزبرة وبودرة الزعفران والملح والفلفل .

(5) امسحي الدجاج بالكامل على أسياخ الدجاج بحيث يتغطى تماما بالصلصة .

(6) ضعي الدجاج بالثلاجة لمدة 3 ساعات أو طوال الليل .

(7) أشوي أسياخ الدجاج حتى تنضج ثم قدميها مع صلصة الزبادي .

(8) لعمل صلصة الزبادي : اخلطي كل المقادير معا .

تحياتي