إنضمامك إلي منتديات استراحات زايد يحقق لك معرفة كل ماهو جديد في عالم الانترنت ...

انضم الينا
استراحات زايد الصفحة الرئيسية


فن المطبخ والطبخ مطبخ , اطباق رئيسيه , اكلات , كتب طبخ , حلويات , معجنات , سلطات , مشروبات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 02-20-2010, 10:31 AM
الصورة الرمزية Nanosha
عضو جديد
بيانات Nanosha
 رقم العضوية : 106635
 تاريخ التسجيل : Jan 2010
الجنس : female
علم الدوله :
 المشاركات : 235
عدد الـنقاط :636
 تقييم المستوى : 14
 رسالة SmS
{ غـآلـ]ـي وغـلآتـكـ ف قلـبـ]ـي يـآ سـكـن ف دآر الظـبـ]ـي} ..~

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


تحية عطرة اقدمها لكم يا بنات المنتدى الغالى


اشفت معاناتى فى السابق من المقاييس بالجرام والكيلو ولا اخفى


عليكم من زمان أوى انى لمل اجى اطبخ طبخة واشوف مقاديرها


بالجرام أهون بس صرت اعملها بالمقياس التخمينى والحمد لله


انها تضبط معاىالا القليل اللى يكون مصيره الزبالة اكرمكم الله

والحين لكم هذى المقاييس الى اللى تعانى من هالشى عسى بس


مايكون انلطش من قبل ويكون مكرر





بعض الاوزان والمقلييس اللازمه لتقدمي اكلات طيبه بمقادير دقيقه وصحيحه...
المقاييس بالجرام :

55 جرام سكر ....... 1/4 كوب

225 جرام سكر ....... كوب

150 جرام دقيق....... كوب واحد

450 جرام """ ....... 3 اكواب

225 جرام زبدة ...... كوب واحد

225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب

225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب



المقاييس بالملليتر :


5 ملم..... ملعقة شاي

15ملم..... ملعقة طعام

30 ملم.... 1/8 كوب

60ملم..... 1/4 كوب

80 ملم.... 1/3 كوب

120 ملم.... 1/2 كوب

240 ملم .... كوب

300ملم..... 1/4 1 كوب

=========

أوزان ومقاييس مختلفة :

الباوند أو الرطل= 454 غم
البنت = 373 غم
الكوارت = 946 غم
الجالون = 16 كوب
كوب حليب سائل = 240 غم
كوب زبده = 200 غم
كوب دهن عدا الزبده = 225 غم
كوب عسل = 450 غم
كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم
كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم
كوب بشر جوز هند = 80 غم
كوب زبيب = 150 غم
كوب فستق = 125 غم
كوب بندق مفروم = 100 غم
كوب أرز = 225 غم

كوب بلح منزوع النوى = 170 غم
كوب دقيق = 120 غم
كوب سكر بودره = 150 غم
كوب سكر خشن = 200 غم
كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم
بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة
بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة
ملعقة صغيرة سكر = 5 غم
ملعقة كبيرة سكر = 15 غم
ملعقة ملح صغيرة = 10 غم
ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة


معدلات حرارة الفرن:

.......... مئوي................فهرنهيت

منخفض جدا.... 110-120 ............225-250

منخفض.......140-150 ............ 275-250

معتدل........160-180............. 325-350

فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400

حار ........220-230 ............ 425-450

حار جداً ......240 ................ 475-500

=====
اوزان المواد السائلة والجامدة من الجرام والملمتر الى كوب :

المواد السائله :
60 مل _ 20 اونصه(oz) _ ربع كوب

150 مل _ 50 اونصه(oz) _ ثلثين كوب

200 مل _ 70 اونصه(oz) _ ثلاثة ارباع الكوب

300 مل _ 100 اونصه(oz) _ كوب وثلث الكوب

450 مل _ 150 اونصه(oz) _ كوبين

600 مل _ 200 اونصه(oz)_ كوبين ونصف _ pint1

المواد الجافه :

15 جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1 oz

30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقه صغيره _ 10 اونصه (oz)

56 جم _ ثلث كوب + ملعقه كبيره _ 20 اونصه(oz)

85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه(oz)

115 جم _ ثلاثة ارباع الكوب +ملعقه كبيره + ملعقه صغيره _ 40 اونصه(oz)

145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه (oz)

175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه(oz)

200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه (oz)

225 جم _ كوب وثلاثة ارباع الكوب _ 80 اونصه(oz)

255جم _ كوبين + ملعقه صغيره _ 90 اونصه (oz)

285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه (oz)

315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه (oz)

340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره _ 120 اونصه(oz)

370 جم _ ثلاثة اكواب + ملعقه كبيره _ 130 اونصه(oz)

395 جم _ ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقه كبيره _ 140 اونصه(

oz) 425 جم _ ثلاثة اكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه(oz)

450 جم _ ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب _ 160 اونصه(oz)


ولكم تحياتى
__DEFINE_LIKE_SHARE__
رد مع اقتباس
قديم 02-21-2010, 10:19 PM   رقم المشاركة : [ 2 ]
عضو فعال

الصورة الرمزية مومو الحبوبه

بيانات مومو الحبوبه
تـاريخ التسجيـل : Jan 2008
رقــم العضويـــة : 1043
الـــــدولـــــــــــة :
المشاركـــــــات : 384 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 195
الجنس : female
علم الدوله :
الحالـــة : مومو الحبوبه غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

افتراضي

تسلمين اختي ع الموضوع ..


معلومات حلوه ..

وتقبلي مروري ..
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 بلاك بيري التورج للبيع غير مستخدم
0 طلبتكم ..بغيت أغنيه
0 لاتعاتبهم فقط قل وداعا..وابتسم
0 العنكبوت الطاووس...
0 تٌحٌتٍ اُلًمًطر و مٌاًبًهً قًلًوٍبًاً غً ـًاًرَقِهً . . . }


 


[flash=http://www.xdxbx.com/upswf/uploads/ce4f98688f.swf]WIDTH=400 HEIGHT=350[/flash]

  رد مع اقتباس
قديم 02-23-2010, 12:57 AM   رقم المشاركة : [ 3 ]
عضو ماسي

الصورة الرمزية الرهيب القطراوي

بيانات الرهيب القطراوي
تـاريخ التسجيـل : Mar 2009
رقــم العضويـــة : 71109
الـــــدولـــــــــــة : قطر
المشاركـــــــات : 7,166 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 14743
الجنس : male
علم الدوله :
الحالـــة : الرهيب القطراوي غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

 
افتراضي

يسلمووو يااختييي Nanosha
على الوصفه ويعطيج العافيه

وفي انتظار الجديد من المجهود الرائع
وتقبلي مروري ومحبتي



& الودعاني عاشق الريان &
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 التقرير الشهري لإستراحة الشعروالخواطر والقصيد لشهرمايو 2011 م ...حياكم..
0 التقرير الشهري لإستراحة الشعروالخواطر والقصيد لشهرابريل 2011 م ...حياكم..
0 على الكف لك ياصاحبي اكتب شقايه... من خواطري المتواضعه ...حياكم ...
0 انشهد ان الوقت شانت مباديه للشاعر محمد بن فطيس المري ... حياكم ...
0 لاهي فرنسا لااستراليا ولاالصين ... حياكم ...


 


  رد مع اقتباس
قديم 02-23-2010, 11:16 AM   رقم المشاركة : [ 4 ]
عضو جديد

بيانات .•° بـن شـويـمـر °•.
تـاريخ التسجيـل : Aug 2009
رقــم العضويـــة : 89617
الـــــدولـــــــــــة :
المشاركـــــــات : 81 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 543
الجنس : male
علم الدوله :
الحالـــة : .•° بـن شـويـمـر °•. غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

افتراضي

يسلمونيشن

شكرًا.
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 هل يقضي صلاة الفجر جهراً أم سراً؟
0 من ترك صلاة العصر
0 حكم البكاء في الصلاه
0 بن شويمر
0 بدون عنوان

  رد مع اقتباس
قديم 02-23-2010, 01:52 PM   رقم المشاركة : [ 5 ]
عضو ماسي

بيانات ريـــف..
تـاريخ التسجيـل : Apr 2009
رقــم العضويـــة : 73226
الـــــدولـــــــــــة :
المشاركـــــــات : 10,470 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 56434
الجنس : Female
علم الدوله :
الحالـــة : ريـــف.. غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

افتراضي

.
.

ثآآنكس يآعسسل
مآقصرتي

..


يعطيك العآفيه
مآننحرم


"
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 خلقت لي شموخ وهامه ماطاها طويليين آالآنفـــــــآس
0 طفل ينتقد مناهج وزارة التربية والتعليم
0 انتَ عيْنيَ لأإبكَتْ وانتَ روحيَ لاضحًكتْ ~
0 أشياء لا تشترى ..!
0 ضَحَكتٍك مآ تشْبهًه إلا صُوتّ قِطرٍاتْ المًطُرِ .. ~

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 05:50 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By Almuhajir

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML