طريقة شوي سمك الميد(البياح الصغير ) بالفرن خطوه خطوه ( يوجد صور )

محروم.كوم · #1 02-01-2010, 02:30 PM

مقدمه : في هذا الوقت ينصح الجميع بتناول السمك المشوي للحفاض على الصحه , لكن السمك المشوي يكون ناشف وكريه الطعم , هذه الطريقه ستجعل السمك المشوي وجبتك المفضله , وتطبق على جميع انواع السمك التي بها نسبه شحوم في جسمها

بسم الله الرحمن الرحيم
1
نشتري سمك الميد ( البياح الصغير ) انا اشتريتيه من الشبره من المزاد 20 كجم ب 170 ريال ميد عماني
ننظفه في الشبره وتزال عنه القشور وتنظف امعائه

.

2
في المنزل نغسله بالماء لأزاله الدم , ونظعها في مصفاه لأزاله الماء الزائد , ويوزع الباقي على عدد وجباتك في اكياس وتوضع في الفريزر

3
مقادير الطبخه
4 اسماك
صرتين بقدونس
حبيتين ثوم كاملتين = 15 فص ثوم
ليمونه
بهار مشكل للسمك ( يباع الكيلو ب 16 ريال ب سوق واقف )
ملح
زيت زيتون / زيت ذره على كيفك
ورق قصدير

4
ينضف السمك من الخارج والبطن ,ونعمل به شقوق عرضيه كما في الصوره
يخلط البهار ب زيت الزيتون والليمون ويدهن به جسم وبطن السمكه
نخلط البقدونس والثوم في الخلاط و يحشى السمك بخلطه الأعشاب والثوم كما في الصوره

يقطع القصدير على شكل مربع وتوضع كل سمكه في النصف وتلف السمكه مرتين بالقصدير والسبب المحافظه على عصائر السمكه من الجفاف والحفاض على السمكه رطبه .

نسخن الفرن على درجه 200 مئوي . توضع كل سمكه بشكل طولي في الفرن لمده من 20 -25 د

وهذا هو الشكل النهائي ولاحظ السوائل الذيذه من السمكه

انشاء الله تعجبكم الطبخه وبالهناء والشفاء / ارجو مشاركتي خبارتكم بعد تجربتها

اخوكم tosulait
__DEFINE_LIKE_SHARE__