إنضمامك إلي منتديات استراحات زايد يحقق لك معرفة كل ماهو جديد في عالم الانترنت ...

انضم الينا
استراحات زايد الصفحة الرئيسية


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 12-21-2009, 02:40 PM
عضو ماسي
بيانات محروم.كوم
 رقم العضوية : 503
 تاريخ التسجيل : Dec 2007
الجنس : female
علم الدوله :
 المشاركات : 2,100,610
عدد الـنقاط :3341
 تقييم المستوى : 2139

الجميد هو شكل من أشكال منتجات الألبان المجففة التي تستخدم بشكل واسع من قبل البدو. بسبب سهولة حفظة لفترات طويلة، وهو يعتبر جزءا أساسيا من مأكولات مثل
المنسف

يتم صنع الجميد من الحليب بعد تحويله إلى لبن رائب ومن ثم يتم خض اللبن في اوعية خاصة مصنوعة من جلد الماعز ليتم فرز اللبن عن الزبدة الموجودة في الحليب . وبعد ذلك يؤخذ اللبن الناتج عن عملية الخض وبعد ازالة الزبدة منه ويسمى (مخيضا أو شنينة) ويتم تسخينة قليلا على النار وبدون تحريك حتى يبدأ بالتخثر وبعد ذلك يتم وضعة في وعاء من الشاش لمدة يوم على الاقل لتصفية الماء الزائد الموجود فيه ومن ثم يتم إضافة قليل من الملح له وتشكيله على شكل كرات وتجفيفة في الشمس


و يستعمل الجميد في الكثير من أصناف المأكولات مثل المنسف
وتعتبر مدينة الكرك في جنوب الأردن من أشهر المدن في الأردن بصناعة الجميد ويطلق اسمها على الاصناف الجيدة منه
يعرف الاقط بالمملكة العربية السعودية باسم البقل أو المظير ويتم تشكيلة براحة اليد حيث ياخذ البقل شكل راحة اليد ويتم اكلة بالعادة مع التمر واللبن وهو متواجد بكثرة عند المجتمعات البدوية
المصدر ويكيبيديا

__DEFINE_LIKE_SHARE__
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الثقل في GxR طبيعية محروم.كوم منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية 0 07-17-2010 08:50 PM
حمالة طفلك ومخدة بين إيديك وتوزيع الثقل الآن باإمارات بين أيديكم أم ذياب ونهيان بيع و شراء و عروض التجارية 0 05-25-2010 06:12 PM
مايكروسوفت تستبدل الخليج العربي بـ الخليج الفارسي والعرب مستائون محروم.كوم منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية 0 03-18-2010 06:30 AM
متصفح كروم أسرع 7 مرات لتفادي الثقل محروم.كوم منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية 0 08-14-2009 02:40 AM
برنامج يجعل جهازك خفيف ويزيل الثقل عنه ومزايا اخرى محروم.كوم منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية 0 05-31-2009 06:40 PM


الساعة الآن 11:59 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By Almuhajir

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML