|
إنضمامك إلي منتديات استراحات زايد يحقق لك معرفة كل ماهو جديد في عالم الانترنت ...
انضم الينا
#1
| ||
| ||
الجميد هو شكل من أشكال منتجات الألبان المجففة التي تستخدم بشكل واسع من قبل البدو. بسبب سهولة حفظة لفترات طويلة، وهو يعتبر جزءا أساسيا من مأكولات مثل
__DEFINE_LIKE_SHARE__
المنسف يتم صنع الجميد من الحليب بعد تحويله إلى لبن رائب ومن ثم يتم خض اللبن في اوعية خاصة مصنوعة من جلد الماعز ليتم فرز اللبن عن الزبدة الموجودة في الحليب . وبعد ذلك يؤخذ اللبن الناتج عن عملية الخض وبعد ازالة الزبدة منه ويسمى (مخيضا أو شنينة) ويتم تسخينة قليلا على النار وبدون تحريك حتى يبدأ بالتخثر وبعد ذلك يتم وضعة في وعاء من الشاش لمدة يوم على الاقل لتصفية الماء الزائد الموجود فيه ومن ثم يتم إضافة قليل من الملح له وتشكيله على شكل كرات وتجفيفة في الشمس و يستعمل الجميد في الكثير من أصناف المأكولات مثل المنسف وتعتبر مدينة الكرك في جنوب الأردن من أشهر المدن في الأردن بصناعة الجميد ويطلق اسمها على الاصناف الجيدة منه يعرف الاقط بالمملكة العربية السعودية باسم البقل أو المظير ويتم تشكيلة براحة اليد حيث ياخذ البقل شكل راحة اليد ويتم اكلة بالعادة مع التمر واللبن وهو متواجد بكثرة عند المجتمعات البدوية المصدر ويكيبيديا |
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
الثقل في GxR طبيعية | محروم.كوم | منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية | 0 | 07-17-2010 08:50 PM |
حمالة طفلك ومخدة بين إيديك وتوزيع الثقل الآن باإمارات بين أيديكم | أم ذياب ونهيان | بيع و شراء و عروض التجارية | 0 | 05-25-2010 06:12 PM |
مايكروسوفت تستبدل الخليج العربي بـ الخليج الفارسي والعرب مستائون | محروم.كوم | منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية | 0 | 03-18-2010 06:30 AM |
متصفح كروم أسرع 7 مرات لتفادي الثقل | محروم.كوم | منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية | 0 | 08-14-2009 02:40 AM |
برنامج يجعل جهازك خفيف ويزيل الثقل عنه ومزايا اخرى | محروم.كوم | منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية | 0 | 05-31-2009 06:40 PM |