|
إنضمامك إلي منتديات استراحات زايد يحقق لك معرفة كل ماهو جديد في عالم الانترنت ...
انضم الينافن المطبخ والطبخ مطبخ , اطباق رئيسيه , اكلات , كتب طبخ , حلويات , معجنات , سلطات , مشروبات |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| ||
| ||
المقادير : 3 كوب أرز بسمتي 6 ملعقة كبيرة سمن أو زيت 3 حبة كبيرة بصل، شرائح رقيقة 1 كيلو أو أكثر دجاج، مقطع 8 قطع 3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة، بدون بذور، مفرومة. 4/1 كوب معجون طماطم 2 حبة لومي، مجفف 6-8 فصوص هيل، صحيح 2 عود قرفة 4 فصوص مسمار (قرنفل) 2 ورق غار 4-6 فصوص فلفل أسود، صحيح 4 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة الطريقة : - اغسلي الأرز وأنقعيه في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة. - أحضري القدر متوسط الحجم، اضيفي السمن أو الزيت، سخني على نار قوية، اضيفي البصل، قلبيه على النار الى ان يصبح ذهبي اللون وأخرجي البصل واتركيه جانباً. (احتفظي بحوالي نصف مقدار البصل المحمر للتزيين لاحقاً). - اضيفي قطع الدجاج الى نفس الزيت الذي في القدر، قلبيها على نار قوية 4- 5 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج لون ذهبي . - أضيفي نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون الطماطم، و4 كوب ماء، أضيفي اللومي، الهيل، القرفة، المسمار. - غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج الدجاج. - اضيفي بهارات الكبسة، قلبي الى ان تختلط مع الدجاج. - صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه على سطح الدجاج، قلبي بهدوء، يجب أن يكون المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز، اضيفي مزيد من الماء المغلي إذا احتاج الأمر، تذوقي الملح. - دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب المرق. - غطي القدر ودعيه يطهي على نار هادئة جداً لحوالي40 دقيقة الى ان يتسكر.( ضعي صفيحة معدنية اسفل القدر). - ضعي الكبسة في طبق التقديم، وزعي البصل المحمر على السطح ، زيني الطبق حسب الرغبة. ملاحظة : - للحصول على طعم اللومي،، اغرزي طرف السكين في حبة اللومي لكي تثقبيها قليلاً قبل استعمالها،، ذلك يساعد على خروج مزيد من النكهة الحامضة والقوية أثناء الطهي. -بهارات الكبسة هي عبارة عن خلطة من البهارات المطحونة،، يتم اعدادها منزلياً،، كما تتوفر دائماً في الأسواق الخليجية. __DEFINE_LIKE_SHARE__ |
06-10-2008, 03:50 PM | رقم المشاركة : [ 2 ] |
عضو فعال | هاااااااااااااي لوووو شو مااسويتها واايد صعبه يسلمووووو نتريا يديدج __DEFINE_LIKE_SHARE__ |
| |
06-10-2008, 04:05 PM | رقم المشاركة : [ 3 ] | |
عضو ماسي | يسلمو على الطرحـ __DEFINE_LIKE_SHARE__ | |
| ||
06-10-2008, 08:18 PM | رقم المشاركة : [ 4 ] | |
عضو ماسي | ثانكس حبووبة
والله يعطيج ملاايين لعوافي وبانتظار كل شهي وجديد __DEFINE_LIKE_SHARE__ | |
| ||
06-11-2008, 04:02 PM | رقم المشاركة : [ 5 ] | |
عضو ماسي | تسلمين الغاليه ع الطرح الحلوو ويعطيج الف العااافيه ونترقب منج الزود __DEFINE_LIKE_SHARE__ | |
| ||
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الدياااي, السعوديه, كبسة |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
كبسة صافي | محروم.كوم | منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية | 0 | 06-24-2010 06:40 PM |
كبسة حاشي + كبسة أرانب (( يمنع دخول الجائعين )) | محروم.كوم | منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية | 0 | 02-26-2010 06:40 PM |
اروع كبسة .. كبسة الروبيان .... | محروم.كوم | منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية | 0 | 10-26-2009 08:00 PM |
كبسة ........كبسة...........كبسة | محروم.كوم | منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية | 0 | 07-25-2009 12:50 PM |
كبسة ........كبسة...........كبسة | محروم.كوم | منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية | 0 | 07-25-2009 12:40 PM |