|
إنضمامك إلي منتديات استراحات زايد يحقق لك معرفة كل ماهو جديد في عالم الانترنت ...
انضم الينافن المطبخ والطبخ مطبخ , اطباق رئيسيه , اكلات , كتب طبخ , حلويات , معجنات , سلطات , مشروبات |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
__DEFINE_LIKE_SHARE__
هذي العجينه الصرااااحه رووووعه و انا مجربتنها و أستخدمها كعجينه لكل شي للفطاير ....... الخ للأمانه الموضوع منقول للكاتبه رشـــ عطر ـــة بسم الله نبدأ هذه العجينة من ابتكاري ..... وهي خفيفة جدا وهشة .... وهي تختلف عن محلات السينابون وتشبه سينابون المخابز لحد كبير .... غير كذا انها سهلة ومقاديرها بسيطة ...وشكلها انيق في التقديم .... مقادير العجينة : 1 كوب ماء 1 ملعقة طعام خميرة فورية 3\1 كوب سكر 1 ملعقة صغيرة بكينج باودر 4\1 كوب زيت رشة ملح 2\1 2 كوب طحين الحشوة .... قرفة فقط !! لمعة الوجة (اختياري): صفار + ملعقة طعام حليب سائل +فانيلا زخرفة الوجة: 1 كوب سكر بودرة 2 الى 3 ملاعق طعام حليب سائل فانيلا الطريقة : تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية .... تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها ... يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة .... ممكن استخدام البايركس او تيفال .... تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة ... وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة ... وتصف مثل الصورة 5x3 ..... تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع ..... هذي نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة ..... يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر .... وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة .... وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 حتى يتحمر الوجه ... نخرج الصينية ونغطيها على طول بالقصدير .... ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه .... لعمل سكر الوجة : نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة ... توضع في كيس صغير .... ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول ........ و ثم نقطع القطع بالسكين لأنها بتكون متلاصقة ... و تقدم دافئة .... و بالعافية و لا تنسون صاحبة الموضوع من الدعاء : |
06-06-2008, 12:53 AM | رقم المشاركة : [ 2 ] |
عضو ماسي | يم يم
تسلمين حبووبهـ ع الطريقهـ يعطيج العاآفيهـ __DEFINE_LIKE_SHARE__ |
| |
06-06-2008, 12:31 PM | رقم المشاركة : [ 3 ] |
عضو ماسي | تسلمين اختي ع الموضوع الرائع
وصفهـ رائعهـ جداً وراح اجربها ^^ الله يعطيكـِ الفـ عاااافيهـ (: __DEFINE_LIKE_SHARE__ |
| |
06-06-2008, 01:33 PM | رقم المشاركة : [ 4 ] |
عضو ماسي | يسلمو يالغلا عالوصفة
__DEFINE_LIKE_SHARE__
|
| |
06-07-2008, 09:29 AM | رقم المشاركة : [ 5 ] | |
عضو ماسي | تسلمين الغالية على الطريقهــ....
__DEFINE_LIKE_SHARE__
| |
| ||
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
سينابون, صينية |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
سينابون بالبف باستري .. | M w a 6 n a h | تجارب طبخات الاعضاء | 26 | 09-15-2012 07:57 PM |
صينية سمك فيليه | محروم.كوم | منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية | 0 | 07-04-2009 06:20 AM |
قصة صينية | محروم.كوم | منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية | 0 | 04-14-2009 04:10 PM |
فتافيت : سينابون بالقرفه | الــــــجـــــوهـــــره | فن المطبخ والطبخ | 14 | 01-23-2009 04:16 PM |
صينية سينابون هشة مثل القطن | قطوة بوظبي | فن المطبخ والطبخ | 14 | 06-21-2008 09:24 AM |