|
إنضمامك إلي منتديات استراحات زايد يحقق لك معرفة كل ماهو جديد في عالم الانترنت ...
انضم الينافن المطبخ والطبخ مطبخ , اطباق رئيسيه , اكلات , كتب طبخ , حلويات , معجنات , سلطات , مشروبات |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| ||
| ||
مقادير العجين: 2 كاس دقيق ربع كاس زيت ذرة بيضة ملعقة صغيرة ملح ومثلها خميرة فورية ماء للعجن مقادير الحشوة: بصلة وفص ثوم مفرومة ملعقتين زيت ذرة 6 ملاعق من لحم الدجاج المفروم الني بهارات(ملح، كركم، كمون، فلفل اسود) بطاطا صغيرة جزرة كزبرة خضراء او شبت او كلهم (مقدار ملعقة طعام ) طريقة العجين : - نفرك الطحين مع الزيت والملح والخميرة. - نضيف البيضة ومقدار فنجان من الماء، ونعجن باضافة المزيد من الماء حتى يصير عندنا عجينة متماسكة متوسطة الليونة..ونغطيها او نلفها بكيس نايلون لمدة نصف ساعة. طريقة الحشوة: - في قدر صغير نقطع البطاطا والجزرة الى مكعبات ونضع عليهم ماء مغلي ونضعهم على النار لمدة خمس الى عشر دقايق. - في قدر اخر نضع البصل والثوم مع الزيت على النار ونقلبهم وبعد ذلك نضيف الدجاج ونستمر في التقليب ونحرص على تفتيت الدجاج وعدم تكون كتل كبيرة. - اذا استوى ونشف الماء من الدجاج نضيف الخضار بعد ما نصفيها نقلب جيدا ونضيف الملح والبهارات ونتاكد من الملح. - نطفي النار بعد ماتمتزج كل المقادير السابقة ثم نضيف الكزبرة والشبت، وكذا تكون الحشوة جاهزة. - نفرد العجينة على طاولة مرشرشة بالطحين، وكل ما كانت العجينة رقيقة كل ما كانت الفطاير اجمل. - نقطعها دوائر، ونضع وسط كل دائرة ملعقة من الحشو ونلصق الاطراف بمسحها بالماء ثم نطبقها على شكل نصف دائرة، ونزين الاطراف بالقطاعة او السكين. - ندهنها بالبيض ونرصها على صينية مدهونة وندخلها فرن ساخن وتخبز لمدة 10 الى 15 دقيقة وتحمر من فوق وتقدم. وبالعافيــة..^_^ __DEFINE_LIKE_SHARE__ |
05-31-2008, 09:51 AM | رقم المشاركة : [ 2 ] |
عضو ماسي | تسلمين الغالية على الطريقة
__DEFINE_LIKE_SHARE__
|
| |
06-01-2008, 12:53 PM | رقم المشاركة : [ 3 ] |
عضو ماسي | |
| |
06-01-2008, 01:47 PM | رقم المشاركة : [ 4 ] |
عضو ماسي | |
| |
06-01-2008, 03:58 PM | رقم المشاركة : [ 5 ] |
عضو جديد | مرحبا
تسلمين الغلا عالطريقة نترقب يديدج __DEFINE_LIKE_SHARE__ |
| |
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
فطائر الدجاج | قطوة بوظبي | فن المطبخ والطبخ | 34 | 08-16-2010 04:57 AM |
فطائر افخاذ الدجاج بالصور ..... حياكم ....... | الرهيب القطراوي | فن المطبخ والطبخ | 56 | 02-01-2010 08:36 AM |
** مشوي الدجاج بالفرن ** مميز ولذيذ $$ | محروم.كوم | منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية | 0 | 08-12-2009 10:40 PM |
عائلة الدجاج العريقة....عيال العز من الدجاج...حياكم...... | الرهيب القطراوي | تصاميم , دروس , تصاميم الاعضاء | 2 | 06-05-2009 06:21 PM |
(قصديرة الدجاج والخضار) بالفرن | محروم.كوم | منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية | 0 | 04-24-2009 11:30 PM |