رز ايــــــرانـــــــي باللحم والزعفران والشبت ... حياكم ....

الرهيب القطراوي · #1 10-19-2009, 01:50 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم جايب لكم رز ايراني باللحم والزعفران والشبت عسى يعجبكم ......

المقادير

اربع اكواب رز بسمتي
ثمانية اكواب ماء
ملعقتان كبيرتان ملح
ربع كاس زبدة او سمنة حسب رغبتك
راس ثوم مدقوق ربع كاس ماء ورد
ثلاث ملاعق صغيرة زعفران فنجان من ماء الورد
نصف كوب شبت ناشف فول اخضر جزرتان
بطاطتان كيلو من اللحم بالعظم اعواد القرفه والهال والمسمار لسلق اللحمه
عشر حبات من الفلفل الحار

الطريقه

ضعي نصف كمية الزعفران في ماء الورد في كوب صغير واتركيه جانبا
قشري الفول الاخضر اقلي الزبيب واللوز واتركيهم جانبا
اقلي دوائر البطاطا والجزر واتركيهم جانباواللحمه ايضا مسلوقة
في اعواد القرفه والهال والمسمار في قليلا من الماء حتى ينضج
ثم ا قلي اللحمه في اربع بصلا ت جو انح وضعي حبات الفلفل
من غير أي قطع في المرحله الاخيره ورشي عليها كمون وراس
ثوم مدقوق و ملعقتي خل تفاح وخليط الزعفران وماء الورد واتركيه جانبا
اغسلي الارز جيدا ثم انقعيه في الماء مقدار ساعه او ساعتين
ثم اغسليه وصفيه اغلي ثمانية اكواب من الماء في قدر سميكه
اضيفي الارز والملح عندما يغلي الماء مرة ثانيه
لا تجعلية ينضج تماما اشخليه وهو في المشخله اضيفي
اليه خيوط الزعفران ونصف فنجان ماء ورد
ونصف كوب الشبت والفول الاخضر واخلطيه في المشخله
ضعي تحت اللحم قليلا من الرز ضعي اللحم تم البطاطا والجزر
في هذه المرحله ضعي حبات طماطم كامله بين اللحم عشر صغيرات اضيفي الرز
غطي القدربفوطة ثم الغطاءثم اثقلي عليه بقدر به ماء وضعيه على نار هادئة لنصف ساعة
اضيفي اليه الزبيب واللوز عند غرفه ...

ودمتم بود وصحة وعافية ......

مــدام ان ديــرتـي دار التميمـــي .....فنا ما ضنتـي يحجــب شـــعـاعــي

تـربينـا علـى حـــب الطــــــليـعـه ..... وندعس للوطـن روس الافـــــاعـي
نعيـش الــرفعته ونعيـش لاجلـــه .....وانمـــوت العـزتـه مـوت جمــــاعـي
قطـــر داري ودار ابـن الفجــــــاءة ..... بـلادٍ نبتهـا ســــيـف ويــــــراعـــي

& الودعاني عاشق الريان &
__DEFINE_LIKE_SHARE__

سعہےّـوديه دمہےّـآإر · 10-19-2009, 03:14 PM

وأإأإأإو شكلهاا لذيذ بصراحه
يسلمووو الله يعطيك العافيه
عاد كنت جوعانه بعديني ماتغديت
برب غداء هههه __DEFINE_LIKE_SHARE__

الرهيب القطراوي · 10-20-2009, 10:04 AM

لاهنتي يااختييييييي دلع الرياض على المرور وبالصحة ولعافية .......

& الودعاني عاشق الريان &
__DEFINE_LIKE_SHARE__

عيوووون راك · 10-20-2009, 10:59 AM

ربي يعطيك العافيهـ

شهيتنا الصراحـهـ
::

::
__DEFINE_LIKE_SHARE__

الرهيب القطراوي · 10-20-2009, 12:54 PM

يسلمووو يااختييييي عيوووون راك على المرور ويعطيج العافية ......

& الودعاني عاشق الريان &
__DEFINE_LIKE_SHARE__

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
الدجاج المشوي مع الأرز والبازيلا والزعفران شكلها يشهي	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	09-17-2009 03:50 PM
حمص باللحم طبق رآئع ولذيذ...طبق حلو ...حياكم.....	الرهيب القطراوي	فن المطبخ والطبخ	15	07-04-2009 08:36 PM
الغاء الحجز بدون مبرر...والسبب الواسطه...حياكم.....	الرهيب القطراوي	الحوار والنقاش - الرأي والرأي الآخر	2	06-20-2009 12:31 PM
والزعفران الفايح لي ينشرى بنقود شروى دم الذبايح نضحه على لخدود	ĝŘềξБ ễĺ đǻŗ	المواضيع المكرره	14	01-25-2009 05:12 PM
{ والزعفران الفايح لي ينشرى بنقود شروى دم الذبايح نضحه على لخدود ~ْ*	فتى العبادله	التراث والحضارة	8	01-21-2008 04:10 PM