إنضمامك إلي منتديات استراحات زايد يحقق لك معرفة كل ماهو جديد في عالم الانترنت ...

انضم الينا
استراحات زايد الصفحة الرئيسية


فن المطبخ والطبخ مطبخ , اطباق رئيسيه , اكلات , كتب طبخ , حلويات , معجنات , سلطات , مشروبات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 04-12-2008, 05:21 PM
الصورة الرمزية ••Зţĥβt• ĻąňҒаŜ••
عضو ماسي
بيانات ••Зţĥβt• ĻąňҒаŜ••
 رقم العضوية : 19146
 تاريخ التسجيل : Mar 2008
الجنس : female
علم الدوله :
 مكان الإقامة : دار الزينـ
 المشاركات : 4,262
عدد الـنقاط :210
 تقييم المستوى : 17

عملـ البشاميلـ بصور المتحركهـ

طبعا مثلـ ما تشوفونـ الشيفـ >>FDA!TNY[/COLOR]

هافتلكمـ اكلهـ ولا ع الخيالـ

الباشميلـ بصور المتحركهـ[/COLOR]

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود


الباشميل


ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه


الطريقه

أولا لعمل المفرومة

نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي



انتبه: الصورة تتحرك
ثانيا لتحضير المكرونة

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي:



انتبه: الصورة تتحرك
ثالثا لتحضير الباشميل

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي



رابعا لتحضير الصينية

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ




انتبه: الصورة تتحرك

وبالهناء والعافية على قلوبكم ....
__DEFINE_LIKE_SHARE__
رد مع اقتباس
قديم 04-12-2008, 05:31 PM   رقم المشاركة : [ 2 ]
عضو جديد

الصورة الرمزية غلا الشارجهـ

بيانات غلا الشارجهـ
تـاريخ التسجيـل : Mar 2008
رقــم العضويـــة : 23552
الـــــدولـــــــــــة :
المشاركـــــــات : 55 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 100
الجنس : female
علم الدوله :
الحالـــة : غلا الشارجهـ غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

افتراضي

يم يم يم
يا سلااام ع الباشميل ^_^
تسلمين الغاااليه ع الوصفه الحلوه

ويعطيج العافيه
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 ღ ~ آيس كريم على شكل وردهـ ~ ღ
0 ღ ~ أبغي اغير اسمي ~ ღ
0 اللي يعرف للسويتش ماكس 2 ..يدخل ^_*
0 حلى التمر بالنستله بالصوره ^_^

  رد مع اقتباس
قديم 04-12-2008, 06:50 PM   رقم المشاركة : [ 3 ]
عضو ماسي

الصورة الرمزية ••Зţĥβt• ĻąňҒаŜ••

بيانات ••Зţĥβt• ĻąňҒаŜ••
تـاريخ التسجيـل : Mar 2008
رقــم العضويـــة : 19146
الـــــدولـــــــــــة : دار الزينـ
المشاركـــــــات : 4,262 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 210
الجنس : female
علم الدوله :
الحالـــة : ••Зţĥβt• ĻąňҒаŜ•• غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

افتراضي

ربي يعافيج


يسلموو على المرور
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 ●● بدڷتني بغيري ! آهنيڪ عرفتَ تقدرَ إْڷعشرهـہ وتحرجنيَ ]|~
0 ••| Šħάρëş • ράttëŕήş • ŠtΫĻëş|••
0 غرفٍـٍـ ٌنـؤـؤمٍـٍـ كلـآسيكيًـ هٍـ .ٌ . ! *
0 يِقُؤٍل لِيٍْ [ كَاشخَه ] آيشٍْ عِنْدكْ . ؟
0 --{ مــعــرفــة آوقـــآت آلـصـلآة فــي آلـــبـــر ..~*


 


  رد مع اقتباس
قديم 04-12-2008, 08:32 PM   رقم المشاركة : [ 4 ]
عضو ماسي

بيانات ‏غرور اماراتيهـ
تـاريخ التسجيـل : Jan 2008
رقــم العضويـــة : 7930
الـــــدولـــــــــــة : راكـ فديتهاا
المشاركـــــــات : 3,044 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 259
الجنس : female
علم الدوله :
الحالـــة : ‏غرور اماراتيهـ غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

افتراضي

تسلمين الغلا ع الطريقة ..


ربي يعطيج العافية ..
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 بالصور معجزة قرانية اثبتها العلم الحديث للأية 26 من سورة البقرة
0 آهدآآء من الآمارات آلّّـى ~> آلّّگِـۈؤيـت ||~
0 [ .. s ι м ρ ℓ ε ▪▪is the вεsт .. ]
0 آليـْوٍوٍم بآآلذآإﭞْ •{ ﭠـِگفىآ لـآ ﭠـِجآفِـﯧـنْــيَ ,, TopiCs & PiC's
0 يآبرآءة الوردهـ ودفآآهآ..~


 


[flash=http://www.pc4up.com/2009/2-2009/Wcr79424.swf]WIDTH=400 HEIGHT=350[/flash]
غروري .. آجمل صفاآتي ..}

  رد مع اقتباس
قديم 04-12-2008, 09:03 PM   رقم المشاركة : [ 5 ]
عضو جديد

الصورة الرمزية قلب ++++

بيانات قلب ++++
تـاريخ التسجيـل : Apr 2008
رقــم العضويـــة : 25480
الـــــدولـــــــــــة : فوق عرقوب قلب حبيبي
المشاركـــــــات : 1 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 100
الجنس : female
علم الدوله :
الحالـــة : قلب ++++ غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

افتراضي

يسلمو معكرونه روعه راح اجربة تسلمين __DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
المعكرونه اليابانيه الحاره غالية الثمن فن المطبخ والطبخ 11 07-15-2009 06:26 PM
... سلطه المعكرونه ... قطوة بوظبي فن المطبخ والطبخ 5 02-12-2008 10:10 PM


الساعة الآن 04:23 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By Almuhajir

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML