طريقة المنسف

قطوة بوظبي · #1 07-15-2009, 07:11 PM

المقادير:

4 اكواب رز مصري مغسول ومنقوع ، 2 كيلووو من لحم الضأن " موزات " قطعتان من لبن الجامد بحجم قبضة اليد ، كوب من اللوز المقشر ، 4 شرائح من الخبز المرقوق ، 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروووم فرما ناعما ، 2 ملعقتان طعام من النشاء ، 1 كوب من السمن البلدي او الزيت ، 1 كيلووو من اللبن الزبادي ، نصف ملعقة صغيرة كركم .

طريقة :

1- يدق وينقع اللبن الجامد في الماء اثناء الليل وفي الصباح يكون قد تفتت في الماء ويسهل طحنة في الخلاط

2- يخفق اللبن الجامد في الخلاط الى ان يصبح ناعما املس وغير متكتل

3- يدخل مزيج الجميد في مصفاة ناعمة حتى يتخلص من الحبيباتالصغيرة .

4- يخفق اللبن الرئب ويضاف الى لبن الجامد ويوضع في قدررر

5- تغسل قطع اللحم وتسلق الى ان تصبح نصف استواء ثم يوضع اللبن على اللحم مع التحريك .

6- بعد ان يغلي الخيليط يحرك وتخفف النار ويترك على النارررر مدة ساعة او حتى ينضج اللحم مع التحريك بين الحين والاخر

7- يسلق اللوز ويقشررر ثم يقسم الى قسمين ويحمررر في السمن حتى يصبح لونا ذهبيا ويرفع جانبا .

8- يغسل الارز ويقلب على النار ببقية السمن ثم يضاف الية 5 اكواب من الماء المغلي وبعد ان يغلي الارز تخفف لنار وتترك لمدة ربع ساعة

9- يوضع الخبز المرقوق في قعر صينية كبيرة قطرها 50 سنتمترررر وحافتها مرتفعة .

10- يكسب قليل من الارز فوق الخبززز ثم يسقي بقليل من اللبن .

11- يوضع بقية الارز ويصف اللحم على وجة الصينية ويزين بالبقدونس واللوزز __DEFINE_LIKE_SHARE__

خـوار تلي · 07-16-2009, 03:17 PM

تسلمين عالطريقة

والله يعطييج العافية

بأنتظااار الزوود من جدااااج __DEFINE_LIKE_SHARE__

صاحبة السمو}.. · 07-17-2009, 06:15 AM

يسلموووو

ع الطرح
المره روعه __DEFINE_LIKE_SHARE__

الـدانـة · 07-17-2009, 11:13 AM

واااايد حلو المنسف وطعمه لذيذ

وتسلمين أختي على الطريقة

والله يعطيج العافية على الطرح

ولا تحرمينا من يديدج __DEFINE_LIKE_SHARE__

‏Ŝŝ5Θ1 · 07-17-2009, 02:37 PM

يسلموو ع الوصفه الحلووه

=) __DEFINE_LIKE_SHARE__

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
كيف طريقة المنسف بالحم؟	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	07-02-2010 01:40 AM
المنسف الفلسطيني ... حياكم .....	الرهيب القطراوي	فن المطبخ والطبخ	17	06-30-2010 01:10 AM
طريقة عمل المنسف الأردني	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	06-11-2009 01:00 PM
من المؤسف ان ترى العنوان ولا تدخل	5rbo0osh	الإستراحه العامة	45	05-25-2008 11:36 PM
اسهل طريقة لعمل المنسف الاردني ....	داعمة دورية	فن المطبخ والطبخ	3	03-19-2008 08:10 PM