إنضمامك إلي منتديات استراحات زايد يحقق لك معرفة كل ماهو جديد في عالم الانترنت ...

انضم الينا
استراحات زايد الصفحة الرئيسية


فن المطبخ والطبخ مطبخ , اطباق رئيسيه , اكلات , كتب طبخ , حلويات , معجنات , سلطات , مشروبات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 07-09-2009, 10:31 PM
الصورة الرمزية الجوري..~
عضو فعال
بيانات الجوري..~
 رقم العضوية : 81292
 تاريخ التسجيل : Jun 2009
الجنس : female
علم الدوله :
 المشاركات : 327
عدد الـنقاط :1954
 تقييم المستوى : 24
 رسالة SmS
أحبكـ .. أحبكـ وان بغيــــــت أنســــــآآآكــ مـــــــــــــــــآ أقـــــــــــــدر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

نـــصائح لكـــــــل مـــن تــحــــب الطبــــــــــــخ ... ~


هناك دوماً طرق جديدة لجعل الحياة أسهل في المطبخ. لهذا تفضلي بزيارة نصائح لمطبخك، حيث ستجدين حتماً ما سيجعل من عملك في المطبخ هواية غاية في المتعة والإثار.

من أجل تجميد قالب حلوى لم يزين بعد، لفيه بورق ضد الدهون، ثم ضعيه بكيس خاص للتجميد. ضعي قالب الحلوى في الثلاجة أو في مكان بارد عندما تريدين فك الثلج عنه.

عندما تخبزين قالب حلوى، وإذا اسمرّ لونه بسرعة، غطيه بورقة ألومنيوم.



من أجل برش الشوكولاته، استخدمي مبرشة جبنة ناعمة أو خشنة.


من أجل الحصول على شوكولاته بشكل لفافات للتزيين، استخدمي سكين تقشير الخضروات لتقشير لوح الشوكولاته عندما يكون بحرارة الغرفة.


السويس رول أو لفائف السويس رول، لا تتركي الإسفنجة لفترة طويلة قبل أن تلفيها وإلا سوف تنشف وتتشقق.


إذا كانت درجة حرارة الفرن عالية أكثر من اللازم أو إذا فتحت الفرن باكراً، فهذا سيتسبب في خسف القالب من الوسط.


عندما يتطلب منك في الوصفات خفق البيض والسكر، اخفقيهما جيداً حتى يصبح المزيج أبيضاً وكثيفاً ومثل الكريما بما يكفي ليترك خطاً كثيفاً وجامداً على وجه المزيج عندما ترفعين الخفاقة.


أضيفي دائما الطحين المنخول بلطف إلى مزيج قالب الحلوى، باستخدام ملعقة طعام كبيرة حتى يبقى المزيج خفيفاً ومعرضاً للهواء. مما يمنح قالب الحلوى تركيبته (بنيته) الخفيفة.


قبل البدء بخبز أي قالب حلوى، تأكدي من أن يكون الفرن حامياً وبالدرجة المطلوبة والمحددة في الوصفة.


لا تقومي بخفق زلال البيض بقوة عندما يطلب في الوصفة إضافته إلى خليط قالب الحلوى، لأنه بذلك لن يمتزج بالتساوي.


عندما يطلب منك في بعض الوصفات أن تجمعي وتخفقي كل المقادير مثل الزبدة والبيض والسكر والطحين مع بعضها، فيجب أن تكون درجة حرارة هذه المقادير نفس درجة حرارة الغرفة، وأن يخفقوا في وعاء كبير حتى يصبح المزيج خليطاً لزجاً، كثيفاً ومثل الكريما.


عند تذويب الشوكولاته، لا تسمحي بتعرضها إلى البخار، وإلا اشتد تماسك الشوكولاته وأصبح من الصعب تذويبها كما يجب.

يجب تذويب الشوكولاته البيضاء بحذر. إن الشوكولاته البيضاء لا يمكنها احتمال الحرارة مثل الشوكولاته العادية، وهي تصبح أقسى إذا تعرضت للحرارة أكثر من اللازم.




اتريااااا ردودكـــــــــــــــم ..؟؟!!



اختكم :: الجوري .. ~
__DEFINE_LIKE_SHARE__
رد مع اقتباس
قديم 07-11-2009, 03:06 PM   رقم المشاركة : [ 2 ]
المراقب العام

الصورة الرمزية خـوار تلي

بيانات خـوار تلي
تـاريخ التسجيـل : Dec 2007
رقــم العضويـــة : 696
الـــــدولـــــــــــة : في قلبي
المشاركـــــــات : 15,465 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 21322
الجنس : Female
علم الدوله :
الحالـــة : خـوار تلي غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

 
افتراضي

تسلمين عالنصااايح


والله يعطييج العافية

بأنتظااار الزوود من جدااااج
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 محاكمة مواطن بتهمة حيازة 92 كيلوغرام مخدرات
0 جنايات دبي» تنظر قضية اغتـصاب فتاة تحت إغرائها بالتوظيف
0 خليفة يصدر قانوناً يقضي بإنشاء هيئة أبوظبي للإسكان
0 ضبط مروّج مخدرات بحوزته ‬22 ألف قرص «ترامادول»
0 خادمة تنتحر داخل قنصليتها


 


  رد مع اقتباس
قديم 07-11-2009, 11:43 PM   رقم المشاركة : [ 3 ]
عضو ماسي

الصورة الرمزية ‏Ŝŝ5Θ1

بيانات ‏Ŝŝ5Θ1
تـاريخ التسجيـل : May 2008
رقــم العضويـــة : 27794
الـــــدولـــــــــــة : || Īη Ţħê ĐāяЌ ] •~
المشاركـــــــات : 2,729 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 1578
الجنس : female
علم الدوله :
الحالـــة : ‏Ŝŝ5Θ1 غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

افتراضي

تسلمييييييييييييييييين ع النصايح المفيده

=)
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 ـآهْـِـِـِد،ـآآإء منيـﮱ لگم من بع‘ـِد غ‘ـيـآبْ . . ~
0 بلييييز ^^
0 فې خآطړې ڜې ~ عآڍڵ مٍَحمٍَۈڍ
0 آڹــآ حبېٺڪ ~» حـآٺم آڵعړآقېـے
0 =)

  رد مع اقتباس
قديم 07-13-2009, 05:57 PM   رقم المشاركة : [ 4 ]
عضو فعال

الصورة الرمزية الجوري..~

بيانات الجوري..~
تـاريخ التسجيـل : Jun 2009
رقــم العضويـــة : 81292
الـــــدولـــــــــــة :
المشاركـــــــات : 327 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 1954
الجنس : female
علم الدوله :
الحالـــة : الجوري..~ غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

 
افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الحلا مبتلنها مشاهدة المشاركة
تسلمين عالنصااايح

والله يعطييج العافية

بأنتظااار الزوود من جدااااج
الله يعاااافيييج ..

تسلمين حبوبه ع مرورج النآآآيس
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 روائع الحياة....... }~
0 */ضمة القبر أرهبتني \*
0 هئ هئ هئ .. دخليكم ساعدووني ..><
0 الحب ..‏!!!!!!!! ----> حيــآآكــمـ فيـ موضوعي ~
0 السلام عليكم روحمه الله وبركاته .. بسرعه احدروو

  رد مع اقتباس
قديم 07-13-2009, 06:02 PM   رقم المشاركة : [ 5 ]
عضو فعال

الصورة الرمزية الجوري..~

بيانات الجوري..~
تـاريخ التسجيـل : Jun 2009
رقــم العضويـــة : 81292
الـــــدولـــــــــــة :
المشاركـــــــات : 327 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 1954
الجنس : female
علم الدوله :
الحالـــة : الجوري..~ غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

 
افتراضي

تسلمييييييييييييييييين alre3em ع مرورج الطـــيب __DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 روائع الحياة....... }~
0 */ضمة القبر أرهبتني \*
0 هئ هئ هئ .. دخليكم ساعدووني ..><
0 الحب ..‏!!!!!!!! ----> حيــآآكــمـ فيـ موضوعي ~
0 السلام عليكم روحمه الله وبركاته .. بسرعه احدروو

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
لعبه الطبخ Hell?s Kitchen تعلم الطبخ بأحدث الطرق 2010 محروم.كوم منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية 0 03-06-2010 08:50 PM
نصائح 2010 لكل اصدقائي واحبائي....40 نصيحه من نصائح الدكتور جي تي محروم.كوم منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية 0 02-22-2010 09:00 AM
7 نصائح لامتلاك قلب امرا’ة... نصائح الدكتور جي تي محروم.كوم منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية 0 02-16-2010 10:30 AM
[ بيع موقع ] : منتدى نسائي للبيع منتدى نسائي للبيع .. http://alazaheer.net/forum/ محروم.كوم منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية 0 09-17-2009 09:40 AM
كل شي عن الطبخ صاحبة السمو فن المطبخ والطبخ 15 03-31-2008 11:53 AM


الساعة الآن 04:14 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By Almuhajir

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML