... التيراميسوخطوه بخطوه ...

**قطوة بوظبي** · 03-04-2008, 11:51 AM

المقادير:

قهوه
بسكويت اصابع خاص للتراميسو
3 بيضات
علبتين جبنه ماسكربون ( 500 جم او اقل بشوي بس مش مشكله)
عود فانيلا (مش سايل)
كوب كريما طازجه
3م ك سكر ناعم

الطريقه:

نخفق صفار البيض + نصف السكر + الفانيلا ( نقطع الفانيلا وناخذ الحبوب بسكين ونستخدم الحبوب والعود ايضا)

ثم ننقل الخليك الى بان ماري( طبق وفوقه طبق اخر به ماء يغلي)
ونخلط الى ان يغلظ الخليط شوي بس ونرفع عود الفانيلا

نخلط الجبنه مع نص السكر

الى ان يصبح هكذا

نضيف الكريمه ونخفق جيدا

نضيف الخليط السابق لخلط الكريمه ونخلطه

نغمس قطع البسكويت بالقهوه (محضره مسبقا)
ونصفها في قالب( افضل البايركس المستطيل)

نضع نصف الخليط ثم بسكويت وبعده النص الثاني من الخليط
ندخلها الثلاجه 5 ساعات الافضل

عند التقديم نرشها بكاكاو بودره او برش الشوكولاته