اكلات من مطبخ بنت الخليج

--------------------------------------------------------------------------------

عصير الوان
المقادير:
4 ملاعق عصير تانج مانجو.
4 ملاعق عصير تانج برتقال .
4 ملاعق سكر.
كاسين ونص ماء بارد جداً .
ظرف دريم ويب
الطريقه:
نضع جميع المقادير فى الخلاط لمدة 5 دقائق او حتى
تظهر الرغوه .
تسكب فى كاسات وتقدم بعد فتره وتظهر 3 الوان.
* * * * * * * * * * * * *

القهوه التركيه
المقادير:
اربع فناجين ماء.
سكر حسب الرغبه.
3 ملاعق صغيره قهوه .
الطريقه:
ضعي الماء على النار حتى يغلى ثم ارفعي الوعاء من النار وأضيفى السكر وحركيه ثم القهوه.
،*،*،*،*،*،*،*،*،*،*،*،*،*،*
قهوة الموكا
المقادير:
2 ملعقه سكر .
2 ملعقه كاكاو .
2 ملعقه كافى .
3 كاس حليب سائل .
ملعقه صغيره فانيلا .
الطريقه:
تخلط هذه المقادير حتى يصبح المزيج ناعم .
يوضع على النار قليلا ثم يضاف معه الفانيلا .
= = = = = = = = = = = = = =
قهوةالمارس
المقادير:
1 ملعـــقه صغير نسكافيه.
2 ملعـــقه صغيره كــوفــي مـيــت.
1 مـــارس .
رشــة قــرفــه .
مــاء مــغــلى مــقــدار كـاس .

الطريقه:
يقطع المــارس الى ثـــلاث قــطــع قطعه تــوضــع في الــكــاس والقطعتين مع باقي المقادير فى الاناء على النار يغلى حتى يذوب ويسكب على المارس .
*********************************

الكابتشينو
المقادير:
كاسه نسكافيه.
كاسه سكر.
كاسه ماء حار.

الطريقه:
نضع هذه المقادير فى وعاء ونخلطه فى الخلاط الكهربائى حتى يصبح مثل الكريمه .

يحفظ فى علبه لحين الاستخدام.
يغلى الحليب على النار ويوضع وسط كل كوب ملعقه من الرغوه .
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-

سلطةالطبقات الطريقه الاولى
المقادير:
يوضع في أناء خاص للسلطه الطبقات التاليه:
الطبقه الاولى:
( خيار مقطع قطع صغيره)
الطبقه الثانيه:
( علبة ذره+2 ملعقة مايونيز)
الطبقه الثالثه:
( بقدونس مفروم)
الطبقه الرابعه:
(علبه حمص +2 ملعقه زبادي+ نصف ملعقه طحينيه)
الطبقه الخامسه:
(خس مقطع قطع صغيره)
الطبقه السادسه :
(جبن تشيدر مبشور)
الطبقه السابعه :
(خبز مكعبات مقلي)
ثم يسكب عليه التتبيله التاليه:
(ليمون – خل – ملح – سماق – زيت الزيتون )
*********************
سلطةالطبقات الطريقه الثانيه
المقادير:
الطبقه الاول:
خيار مقطع قطع صغيره.
الطبقه الثانيه:
بصل اخضر شرائح.
الطبقه الثالثه:
باذنجان مقطع مكعبات ومقلي.
الصوص:
( علبة زبادي – ملعقه مايونيز- خل – ثوم – ملح)
يسكب الصوص على السلطه ثم يرش على الوجه قطع خبز مقليه
و صنوبر مقلي.
..................................................

حلقات البصل
المقادير:
بصلتين كبيرتين مقطعه حلقات.
نص كاس طحين – نص كاس حليب جاف.
بيضه – ملح – بقسماط وزيت .
الطريقه:
نخلط الطحين والحليب والملح جيدا.
تفك حلقات البصل بعضها عن بعض .
تغمس في الخليط السابق ثم البقسماط يترك ساعه في الثلاجه ثم يقلى في الزيت .
…………………
طريقه رائعه للباشميل
المقادير:
3 كاسة ماء.
4 ملاعق حليب بودره.
3 ملاعق طحين .
3 ملاعق زيت .
ملعقتين جبن سائل . شريحتان جبن شيدر.
ملعقه نشاء. مكعب ماجي .
الطريقه:
تخلط هذه المقادير اولا في الخلاط ثم على النار.
********************
توست بالصينيه
المقادير:
توست منزوع الحواف.
دجاج مسلوق ومفروم .
خضار مشكله .
مايونيز.
(1 قشطه- 3 بيضات – 3 حبات جبن مثلث)
الطريقه:
يرص التوست فى الصينيه ويدهن بالمايونيز.
يوضع طبقه من الدجاج والخضار ويغطى بالتوست .
يخلط فى الخلاط الجبن والبيض والقشطه وتوضع فوق التوست .
تــــــــد خل الصينيه في الفرن حتى تتحمر.
ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ

ساندوتش الدجاج بالمايونيز
المقادير:
دجاج مسلوق (قطع صغيره)
شرائح من الخبز .
ملعقه طعام مايونيز.
نص كاس جبن شيدر مبشوره.
جزر مبشور.
نص ملعقه فلفل اسود. ملح .
بقدونس ـــ شرائح(خيار- طماطم – خس)
الطريقه:
•يوضع الدجاج فى اناء ويضاف اليه الجزر المبشور والجبن والبقدونس وتخلط المقادير.
•يضاف المايونيز ويرش بالفلفل والملح .
•تزال اطراف شرائح الخبز ويوضع عليها اوراق الخس.
•تغطى بمقدار من خليط الدجاج ثم ترص فوقه شريحتان من الخيار وشريحه من الطماطم .
•تغطى بطبقه من الخبز ويقطع الى مثلثين .
* * * * * * * * * * * * * *
صينية الدجاج
المقادير:
1 صحن صدر دجاج بدون عظم .
1 جبن كرافت كاسات . 3 ملاعق كبيره مايونيز .
حبتين بطاطس.
( بصل – ثوم – ملح – فلفل اسود)
الطريقه:
نقطع البطاطس والدجاج الى شرائح ونقليه .
نقطع كمية البصل وتحمس على حسب الرغبه حتى يشقر .

نضع الدجاج على البصل والثوم ونخلط الجبن مع المايونيز.
نضيف قليل من الهيل والليمون والملح والفلفل ويخلط .
نحضر صينيه بايركس ونضع شرائح البطاطس .
نضع الخلطه فوق البطاطس وندخلها الفرن حتى تحمر من فوق .
_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_
حلى الجالكسى
المقادير:
1 قشطه .
5 جالكسي .
كيك سويسرول شوكولاته.
صبع زبده.
الطريقه:
يقطع الكيك الى حلقات ويوضع فى صينيه .
تسيح فى حمام مائي ( القشطه – الزبده – الجالكسي) ويوضع نص الخلطه على الكيك.
ثم نضع طبقه ثانيه من شرائح الكيك ونضع باقي الخليط.
يبشر على الوجه جالكسي.
**********************************
حلى السويسرول بالسنكرس
المقادير:
حليب مركز كبير .
كيكه سويسرول كاكاو.
كاسه حليب السعوديه.
6 حبات سنكرس .
2 قشطه .
5 حبات جبن كيري .
2 ظرف دري ويب .
الطريقه:
يقطع الكيك الى شرائح ويصف في قالب ذات قاع متفكك .
يخلط فى الخلاط (الحليب – الجبن – الدري – القشطه) يوضع نص الخلطه على الكيكه تبرد قليلا ثم يصف طبقه من الكيك ويوضع باقي الخلطه تدخل الثلاجة.
يذوب السنكرس مع الحليب فى حمام مائى ويوضع على الوجه.
يبشر على الوجه جالكسي.
.............................
حلى بنت السفير
المقادير:
كيكة فانيلا .
ظرف دريم ويب .
علبة قشطه .
علبة اناناس .
بسكوت مجروش .
3 ملاعق طحين .
6 ملاعق حليب بودره.
الطريقه:
أفصلي حبات الاناناس عن السائل .
تقطع الكيكه الى شرائح وتصف في الصينيه.
يوضع على الكيك طبقه من قطع الاناناس .
ضعي سائل الاناناس في قدر ويضاف اليه الحليب والطحين ثم اخفقيها بالمضرب على النار حتى يتماسك .
يوضع الخليط على الاناناس ثم يوضع في الثلاجه حتى يبرد.
تخلط القشطه والدريم ويوضع على الخليط .
يرش الوجه في بسكوت مجروش للزينه.
.....................................

كيكةالرهش
المقادير:
4 بيضات .
علبة قشطه .
ربع كيلو رهش .
علبة حليب سائل ربع ليتر.
علبة كيكه (الخليط الجاهز أبيض).
الطريقه:
تخلط جميع المقادير السابقه مع بعض وتسكب في قالب مدهون .
توضع داخل الفرن بدرجة حراره (160).
على حسب الرغبه تزين بالتوفي.
:::::::::::::::::::::::::::
كيكةالكافي
المقادير:
ثلاثة أرباع كاس سكر .
ثلاثة أرباع كاس دقيق.
ثلث كاس زيت .
2بيضات.
ملعقه كبيره كافي وb.p
الطريقه:
تخلط جميع المقادير مع بعض وتوضع في الفرن.
مقادير الصوص:
اربع حبات جبن كيري .
نص ظرف دريم ويب .
ثلث كاس سكر .
ملعقه كافي .
تخلط جميع المقادير في الخلاط وتوضع على الكيكه
بعد ما تبرد قليلا.
**************************