فلافل بحشو الدجاج

مدغدغه العجايز · #1 08-29-2012, 02:59 PM

المقادير

للفلافل مع الدجاج
عجينة فلافل
3 صدر دجاج بدون جلد أو عظم
3 ملعقة كبيرة صلصة طحينة
ملح وفلفل
زيت للتحمير

لطبقات الخضار
1/2 كوب حلقات كوسى ألوان (أصفر وأخضر)
1 طماطم متوسطة، حلقات
1 بصل صغير، حلقات
2 فص ثوم
1 باذنجان صغير، حلقات
1 بطاطس، حلقات (مُحمرة في الزيت مع عدم تمام النُضج)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة أعشاب مفرومة (روزماري، زعتر، بصل أخضر)
ملح وفلفل
رقائق من الخبز العربي
2 ملعقة كبيرة سلطة ثومية

الطريقة

للفلافل مع الدجاج
- يُفرد كمية من عجينة الفلافل على كيس بلاستيك (حسب حجم صدر الدجاج)، ثم يُوضع صدر الدجاج فوقها ويُتبل بالملح والفلفل، ويُدهن بقليل من صلصة الطحينة.

- يُغطى الدجاج بكمية أخرى من عجينة الفلافل بحيث تُغطيه تماماً مع الضغط الخفيف عليها.
- يُسخن الزيت في مقلاه على نار متوسطة (يُراعى ألا تكون عميقة)، ويُحمّر فيها الدجاج من الجهتين لمدة دقيقتين لكل جهة، ثم يُرفع في صاج فرن.
- يُوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج، ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل أن تُقطع إلى شرائح.

لطبقات الخضار
- تُسخن الشواية جيداً.
- تُخلط جميع الخضروات في وعاء عميق، ويُضاف زيت الزيتون والسكر وتُتبل بالملح والفلفل، مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات.
- تُشوى الخضروات على الشواية من الجهتين ثم تُرفع جانباً في إناء كبير.
- يُهرس البصل المشوي مع الطماطم والثوم والأعشاب العطرية (يُمكن إضافة قليل من زيت الزيتون) مع التقليب حتى تتداخل مكونات الصلصة.
- تُضاف كمية قليلة من صلصة البصل المشوي على الخضار المشوي مع التقليب حتى تتشرب الخضروات من الصلصة.
- لتحضير طبقات الخضار، يُقطع الخبز إلى دوائر باستخدام قطاعة دائرية ، ثم تُوضع طبقة من الخبز في القطّاعة وتُدهن بكمية قليلة من الثومية، ثم تُرص طبقة من الخضار المشوي، تليها طبقة من الصلصة وأخيراً تُغطى بطبقة من الخبز وتُزين بالثومية وتُقدم مع الفلافل المحشوة بالدجاج

__DEFINE_LIKE_SHARE__

Ro7 8lby#! · 09-02-2012, 02:45 PM

ثااانكس معني ما احب الفلافل __DEFINE_LIKE_SHARE__

حسبتكـ لي · 09-02-2012, 03:33 PM

والله اكله عجيبه دياي وفلافل هههه

حركاات وافكاار غير

يعطيج العافيه خيتي __DEFINE_LIKE_SHARE__

ينابيع الغلا · 09-05-2012, 12:19 AM

تسلميين ع الطريقة

يعطيج العافية
__DEFINE_LIKE_SHARE__

! نور الدولة ! · 09-15-2012, 12:05 PM

آلسلآمَ عليكمَ ورحمـةٌ اللهَ وببركـآتـههَ ،
صبأآحجَ \ مَ ـسـآجَ وردَ جوـريـههَ ,!

تسلمَين و ربيَ يعطيج آلعآإفيـههَ ,!

ننتظَـَـَرَ كلَ يديدَ من صوبجَ ,.!
تقبلَي مرورـيَ ,!
__DEFINE_LIKE_SHARE__

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
لعبة تنشين الدجاج أو الدجاج الصائد برابط مباشر	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	07-05-2012 11:40 PM
عصير فلافل	لا للحب	نكت , سوالف للشباب والبنات	2	07-08-2009 04:07 PM
عائلة الدجاج العريقة....عيال العز من الدجاج...حياكم......	الرهيب القطراوي	تصاميم , دروس , تصاميم الاعضاء	2	06-05-2009 06:21 PM
عصير فلافل	ولد الإمارات_16	عجائب و غرائب	92	08-26-2008 04:13 PM
عصير فلافل .صوره	لاتعذر حبيبي	تصاميم , دروس , تصاميم الاعضاء	32	06-30-2008 09:07 PM