منتدى استراحات زايد - جبنة بالشطة الحارة والخضار

المقادير:

جبنة مالحة ( استخدمت جبنة فيتا السعودية )
جزر مبشور
خيار مبشور
زيتون أسود + زيتون أخضر
فلفل بارد ملون ( حسب الرغبة )
زيت الزيتون
زعتر ( حسب الرغبة )

شطة حارة ( موجودة في السوبر ماركت تباع بالوزن وأحياناً معلبات )

وهذا شكلها

http://www.yassosky.com/upload/pic/DSC04469.JPG

http://www.yassosky.com/upload/pic/DSC04472.JPG
الطريقة :

تقطع الجبنة إلى مكعبات ، الجزر والخيار مبشور ، الزيتون الأخضر مقطع ،

والزيتون الأسود استخدمت حبات كاملة ، والفلفل البارد شرائح طويلة

ويمكن تقطعيه مربعات صغيرة وخلطه مع الجبنة حسب الذوق.
http://www.yassosky.com/upload/pic/DSC04473.JPG

توضع الجبنة + نصف كمية الجزر المبشور + قليل جداً من الخيار المبشور +

الزيتون الأخضر+ نصف ملعقة كبيرة شطة ( أو حسب الرغبة والكمية ) ،
http://www.yassosky.com/upload/pic/DSC04474.JPG

يضاف زيت الزيتون ( حوالي 4 ملاعق تقريباً )
http://www.yassosky.com/upload/pic/DSC04475.JPG

تخلط جميع المقادير جيداً ، مع مرعاة الحفاظ على شكل الجبنة دون ان تتعجن

ثم تقدم في طبق بايركس أو صحن ، وتضاف رشة زعتر ،

وتزين بالجزر والخيار المبشور وحبات الزيتون الأسود

http://www.yassosky.com/upload/pic/DSC04480.JPG