منتدى استراحات زايد - كودو توست+كلوب هاوس الذيذ +حشوات معجنات

كُودو التـوسْت "

:m_mar7ba:

المقادير والطريقة :

توست مقطع دوائر مدهون بجبن سايل و تحشينه بمقدار ملعقة من اي حشوة ترغبين
( انا حشيته بدجاج مقطع و مكشن مع بصل وطماطم وفلفل بارد و جزر وخس )
تثبتينه زين من الاطراف و تغمسينه في بيض و بقسماط و اقليه في زيت حار
يقدم مع البطاطا المقلية . . بالعافية !

::520::520::520::520::520:

" كلوب هاوس بالدجاج "

المقادير :-

خبز التوست
يتكون من حشوتين
الحشوة الاولى:
ا دجاجة تسلق في
( ماء + ملح +ورق الغار +دارسين+كركم+كمون+هيل)
ثم تفتت الدجاجه بعد السلق
ا بصله مفرومه + رشة بهارات مشكله
2 فص ثوم مهروس حسب الرغبة
2 ملعقة قشطه
1 ملعقة جبن سائل
الحشوة الثانية :
2 فلفل رومي يقطع ناعم جدا
3 طماطم يقطع صغار جدا
جبن شارئح
للتجميل:
زيتون أخضر محشي + شرائح خيار أو خيار مخلل أو شرائح الجزر
أعواد أسنان

:520::520::520::520:

الطـــــــريقة : -

تعمل الحشوة الاولى: يحمس البصل والثوم في قليل من زيت حتى يشقر
ثم تضاف البهارات ثم الدجاج
المفتت ويحرك قليلا ليتشبع النكهه. ويحرك حتى يتمازج ثم نطفى النار
تقطع الحواف خبز التوست
نأخذ كل شريحه توست عيها ملعقة كبيرة من الحشوة الاولى
ثم نضع طبقة توست عليها ونذر عليها الفلفل الرومي
والطماطم ويوضع
فوقها شريحة الجبن
ثم نضع طبقة الثالثة من الخبز
تصف الساندوتشات في الصينيه وتدخل الفرن لتتحمر
تقطع كل واحدة الى اربع قطع مثلثة
ويوضع فوقها شريحة الخيار وثم الزيتون المحشي

وتشك با عواد الاسنان لتثبيتها

وتقدم ساخنه وبالعافيه
:

:520::520::520::520:
" حشوآت للفَطائــر "

حشوة ( 1 )

- حزمه سبانخ مفرومه ، بصله مفرومه ، جبنه بيضاء ،
عصير ليمونه ، سماق حسب الرغبه
اخلطيها مع بعض واحشي الفطاير بها . .

حشوة ( 2 )

- حشوة جبن ، ممكن تكون سادة أو تفرميها مع شوية نعناع

حشوة ( 3 )

- دجاج مسلوق ومقطع صغير جداً يقلى مع البصل في قليل من الزيت مع الملح
والفلفل الاسود والزعفران وقليل من الكاري والفلفل الأخضر الحار حسب الرغبة ..

حشوة ( 4 )

- حشوة الدجاج او اللحم : يقطع البصل ويفرم الثوم ويحمس بالزيت ..
ثم نضيف قطع صغيرة من الفلفل البارد او الحار على حسب الرغبة ..
ثم يضاف الدجاج المفروم او اللحم.. وملعقة صلصة طماطم ..
وتحرك جيدا إلى ان ينشف ماء الدجاج .. مع أضافه الملح والبهارات..

حشوة ( 5 )

- بطاطس مسلوقة ومطحونة تقلي مع البصل ناعم وفلفل أ خضر رومي
مقطع صغار وحبات من البسلة والملح والفلفل الأسود..