-- ( فطائر الدجاج بالفرن ) -- مقادير العجين: 2 كاس دقيق ربع كاس زيت ذرة بيضة ملعقة صغيرة ملح ومثلها خميرة فورية ماء للعجن مقادير الحشوة: بصلة وفص ثوم مفرومة ملعقتين زيت ذرة 6 ملاعق من لحم الدجاج المفروم الني بهارات(ملح، كركم، كمون، فلفل اسود) بطاطا صغيرة جزرة كزبرة خضراء او شبت او كلهم (مقدار ملعقة طعام ) طريقة العجين : - نفرك الطحين مع الزيت والملح والخميرة. - نضيف البيضة ومقدار فنجان من الماء، ونعجن باضافة المزيد من الماء حتى يصير عندنا عجينة متماسكة متوسطة الليونة..ونغطيها او نلفها بكيس نايلون لمدة نصف ساعة. طريقة الحشوة: - في قدر صغير نقطع البطاطا والجزرة الى مكعبات ونضع عليهم ماء مغلي ونضعهم على النار لمدة خمس الى عشر دقايق. - في قدر اخر نضع البصل والثوم مع الزيت على النار ونقلبهم وبعد ذلك نضيف الدجاج ونستمر في التقليب ونحرص على تفتيت الدجاج وعدم تكون كتل كبيرة. - اذا استوى ونشف الماء من الدجاج نضيف الخضار بعد ما نصفيها نقلب جيدا ونضيف الملح والبهارات ونتاكد من الملح. - نطفي النار بعد ماتمتزج كل المقادير السابقة ثم نضيف الكزبرة والشبت، وكذا تكون الحشوة جاهزة. - نفرد العجينة على طاولة مرشرشة بالطحين، وكل ما كانت العجينة رقيقة كل ما كانت الفطاير اجمل. - نقطعها دوائر، ونضع وسط كل دائرة ملعقة من الحشو ونلصق الاطراف بمسحها بالماء ثم نطبقها على شكل نصف دائرة، ونزين الاطراف بالقطاعة او السكين. - ندهنها بالبيض ونرصها على صينية مدهونة وندخلها فرن ساخن وتخبز لمدة 10 الى 15 دقيقة وتحمر من فوق وتقدم. وبالعافيــة..^_^ |
تسلمين الغالية على الطريقة :) |
http://www.ma7room.com/upload/uploads/66904b171f.gif http://www.ma7room.com/upload/uploads/0df3fe9930.gif تسٍـٍــٍلم اخويه ع لطبق لشهي http://www.ma7room.com/upload/uploads/0df3fe9930.gif ربـٍـٍــٍيٍـٍـٍـٍـٍهـ يعٍـٍـٍــٍطيٍٍـٍـٍـٍـٍجٍـٍـ لعٍـٍـٍـٍـافيٍـٍـٍــٍهـ نتٍـٍـٍـٍــٍريٍـٍـٍـٍـٍـٍـٍـٍٍـا ليٍـٍـٍـٍـٍـٍـٍـٍديٍـٍـٍـٍــٍـٍـٍـٍـٍـٍـد http://www.ma7room.com/upload/uploads/3425c50b3b.gif |
http://www.1ss1.com/2008/6/1ss1_tGIvHc5sov.gif مسآآ الحب روووعة= ) يسلموو ع الطرح نوونوو :ast7eee: http://www.1ss1.com/2008/6/1ss1_tGIvHc5sov.gif |
مرحبا تسلمين الغلا عالطريقة نترقب يديدج |
الساعة الآن 06:26 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By
Almuhajir