|
...كبسة حجازية... http://www4.0zz0.com/2008/01/04/06/32536113.jpg المقادير: 2دجاج مقسوم قسمين ومغسول ومنشف بمنشفة والسبب حتى لايتأثر البصل بالماء الموجود بالدجاج ولانه لن يتحمر البصل بسهولة لو كان فيه ماء 3بصل مقطع جوانح- 3فصوص ثوم مفروم- نص علبة صلصة- نفس بهارات البخاري ونضيف عليها 3اوراق غار وقطعة صغيرة ملح ليمون للتزيين نص كاس سكر – مكسرات صنوبر ولوز وزبيب وقليل من البقدونس المفروم وشرائح ليمون – لون اصفر وماء كادي الطريقة : نتبع نفس طريقة الرز البخاري ولكن عندما يبدأ الماء ينشف ويبقى فيه ماء قليل نضع السكر في قدر على النار ويحرك حتى يصبح كرميلا ثم يصب في جهة وحدة من الرز نضع 2م ك ماء كادي في 4م ك ماء مغلي وقليل لون اصفرويصب في جهة واحدة من الرز الدجاج يدهن بالزبدة ويحمر بالفرن ثم يوضع فوق الرز ويغطى جيداً حتى ينضج الرز عند التقديم يرفع الدجاج ويرفع بعض الرز المصبوب عليه السكر وبعض الرز المصبوب عليه ماء الكادي ويترك جانبا للتزيين يحرك باقي الرز بالقدر حتى يكتسب نكهة ماء الكادي والسكر ثم يوضع في صحن التقديم ويزين بالرز المسكر والملون والمكسرات |
يسلموو الغلااا والله يعطيج العافية |
لاهنتي يالغاليه ع الطريقه |
http://www.1ss1.com/2007/12/1ss1_sw0GBwRmaw.gif يسعدلي مسآكو بكل خير^^" يـٍـٍآولــد :) آحلى كبسه والله عنونيه ان جربتيها طرشيها جدا بيتنا ^^ سلمتي على الطرح ولا هآنج ربيه والسموحه على القصور قمـٍر http://www.1ss1.com/2007/12/1ss1_pWbL7VSwem.gif http://www.1ss1.com/2007/12/1ss1_sw0GBwRmaw.gif |
تسلمين الغاليه على الطريقه.. |
| الساعة الآن 01:44 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By
Almuhajir