منتدى استراحات زايد - ...تشيز كيك المارس ...

http://up3.m5zn.com/uploads/6fd7ed25bf.gif

http://www.fahad.com/mrsmom/pics/mars_cheesecake.jpg

المقادير:

الطبقة الاولى

كوب بسكوت كاكاو مطحون -

اي نوع ، المهم بني

3 م ك سكر

3 م ك زبده

الطبقة الثانيه

4 فيلادلفيا 200 جرام -

يعني المجموع 800 جرام

كوب و نص سكر

5 بيضات

كوب و نص كريما سايله

ربع كوب طحين

2 م ص فانيلا

10 حبات مارس من الصغار مقطع مكعبات -

يعني كل حبة مارس تقصينها اربع مكعبات

الطبقة الثالثة

(طبقة الكاراميل)

كوب سكر اسمر

اصبع زبده

ربع كوب حليب

للزينة

كاكاو مذوب في حمام مائي

كريما مخفوقة

5 او 6 حبات مارس صغار -

كل وحده مقصوصة نصين بشكل مايل

الطريقة:

الطبقة الاولى

اخلطي كل المقادير عدل و رصيهم في قالب

التشيز كيك في القاع و الاطراف بطول 2 سم

حطيهم على جنب

الطبقة الثانيه

اخفقي الجبن بمضرب الكيك يلين يصير ناعم

ضيفي السكر و اخفقي

ضيفي البيض وحده وحده و اخفقي

ضيفي المقادير الباقية و اخفقي

صبي نص كمية الخليط على الطبقة الاولى

و حطيهم في الفرن مدة 40 دقيقة

طلعي من الفرن و خلي يبرد شوي

الحين المارس المقطع حطي على ها الطبقة ،

بس حاولي ما تلصقينه في اطراف القالب

صبي باقي خليط الجبن و حطي

في الفرن بعد 40 دقيقة

بعد ال 40 دقيقة سكري الحرارة

و خلي الكيك في الفرن مسكر عليه مدة نص ساعة

طلعيه من الفرن و خليه يبرد تمام -بيطول ،

تدرون لأن كتلة الجبن ثجيلة و ما بتبرد بسرعة-

حطي في الثلاجة لليوم الثاني

الطبقة الثالثة

اخلطي كل المقادير مع بعض و حطيها

على النار يلين ما تغلي ..

و خليها تغلي 3 دقايق عشان شوي تغلظ

برديها .. بس لا تخلينها وايد بارده لانه

بعدين الكاراميل بيتجمد و ما بيكون

سهل تلبسينه الكيك .. يعني شوي دافي

عاد زيني على كيفج

بالنسبة لي .. انا احط الكاكاو الذايب في كيس ،

و ارسم على الكيكة مثل ما تشوفون

بعدين اسوي وردات بالكريما المخفوقة

و على كل وردة احط مارس