منتدى استراحات زايد - المطازيز....اكلة شعبية سعودية اثرية ..على كيفكم....حياكم....

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...اليوم جايب لكم شي مايحتاج ....جربوه ....وبالعافية......

http://vb.ma7room.com/uploaded/71109_01242721292.jpg

المكونات والمقادير
تحتاجين
بصل مقطع صغار
فص ثوم مهروس
قرفه
ليمون اسود
3ملاعق معجون طماطم (او كاس عصير طماطم طازج)
لحم

طريقة التحضير
احمسي البصل والثوم في قليل من الزيت ثم اضيفي اللحم والبهار وحركي ثم اضيفي الطماطم واتركيه يتسبك ثم اضيفي ماءً حار واتركيه يغلي لمده ساعه كامله

بعد انتهاء الساعه ضعي عليها خضار عدله او اقطعيها نصفين انا افضلها عدله حسب الرغبه(بطاطس-جزر-قرع-كوسه –بصل)
حضري عجينه من الدقيق الاسمر معجونه مع ماء وملح فقط تكون غليظه مثل عجينه الفطائر وافرديها
بحيث تكون لا سميكه ولا رقيقه وسط وقطعيها دوائر بواسطه كاس او بالقطاعه الخاصه بالفطائر
وممكن ان تستخدمي المطازيز المجففه (تباع بالاسواق)
ضعي العجين في القدر مع اللحم والخضار وذلك بوضعه على فترات كلما تغير لون الذي وضعتيه ضعي فوقه
حتى لا يلتصق ببعضه حتى انتهاء الكميه
اتركيه يطبخ من ثلث الى نصف ساعه ثم قدميه والف هناء وشفاء.....

بالعافية....

وتقبلوا تحياتي

http://vb.ma7room.com/uploaded/71109_01242375250.jpg

& نعم للوحدة العربية &

http://vb.ma7room.com/uploaded/71109_01242375174.jpg

& الودعاني عاشق الريان &